河鮮一鍋作為一種美味的菜品，經常受到大家的喜愛。下面是河鮮一鍋的具體做法。

具體步驟:

①魚鰍去頭去腸洗淨後，用菜油爆至金黃色。

②肥肉用油爆香。

④加入泡椒和泡姜炒香。

⑤依次加入郫縣豆瓣、火鍋底料，最後摻入高湯。

⑥再加入放入白玉菇和香菇熬湯底，然後加爆香的魚鰍加洋蔥絲和芹菜絲。

⑦做後起鍋前加芹菜葉和小蔥就大功告成啦。

以上就是河鮮一鍋的做法，望採納[機智]

你好！河鮮一鍋。又叫河鮮一鍋鮮。是融入了。水產品裡的，魚，蝦，蟹。等水產品，也可以放點兒海鮮進去。裡邊的各種食材的鮮香味兒互相融合。味道非常鮮美。營養非常高。味道也很清淡爽口。在調料方面只有一把鹽。和胡椒粉。在製作方面食材一定要新鮮。

1:原料。:桂魚仔，河蟹。鯽魚，和蝦。這幾種食材可以隨意搭配。以上食材清理乾淨。

2:鍋內下路少許的菜籽油。菜籽油的味道比較濃香。然後下蔥姜，下食材進行小火煎炒。等煎幹水汽的時候，然後放入一勺料酒去腥。放入一勺高湯。小火慢慢燉至十分鐘左右。然後調製少許的鹽胡椒粉。即可。

味道非常的鮮美。