枸杞子含有抗壞血酸，是抗炎提高免疫的物質，但是怕熱，所以不要用滾開的水浸泡為好，否則抗壞血酸容易失活，失去藥理活性。

枸杞子含有甜菜鹼、多糖，味道比較甜，所以最好不要晚上或睡前服用，避免損傷您的牙齒。如果晚上服用的話，可以服用後將牙刷淨，避免糖分對牙齒的損害。

“一年四季喝枸杞，人可與天地長壽”相信這句俗話很多人都聽過，枸杞富含多種營養物質，具有養顏補血、氣色調和等效果。至於如何能夠更好的吸收其營養成分呢？這個還真有講究的，水要選80度左右的熱水，假如溫度過高的話會把枸杞子中的多糖等營養物質“燙壞”。一般泡枸杞一杯水放10粒左右就好了，五分鐘左右即可直接喝，喝完之後可反覆浸泡多次飲用，直至感覺五味後即可換掉。

關於多少溫度的水泡枸杞，可以說眾說紛紜，公說公有理婆說婆有理，但是從枸杞的品種來看，

一、紅枸杞

1、很多朋友喜歡枸杞煮水喝，其實是破壞枸杞的營養的，一般採用，70--80多度的水浸泡最好。假如味道足的話，一般30---60分鐘。

2、枸杞最佳食用是冷水或者溫水泡食用效果比較好。

3、枸杞按照分級或者大小，一次不要食用過多，一般10--15粒即可。

4、紅枸杞，儘量不要單獨泡水，最好和大棗一起泡水，才會相得益彰。

二、黑枸杞

1、黑枸杞泡水忌諱多，溫度不宜過高，一般50度左右最好，否則會破壞黑枸杞中含有的花青素，花青素怕光怕熱易溶於水。

2、黑枸杞建議用溫水泡，時間不宜過長，一般泡水1--2小時，最好喝光。

生活中，我們常吃的有黑枸杞和紅枸杞。如果泡紅枸杞的話建議八十度左右的水溫，也不能過高，會破壞枸杞原有的營養成分和脂糖。如果黑枸杞的話建議五十度以下的水溫沖泡，因為黑枸杞是花青素之王，我們所飲用的就是花青素的營養，那麼，過高的水溫會破壞枸杞的花青素，甚至導致燙壞不出色現象。泡完後均五分鐘之後可以飲用。

聽某些人說枸杞為了色澤更加好看是用硫磺來炒過的不知道是真是假，像這種用硫磺炒過的枸杞喝起來對身體是不是會有傷害呢？

我是來自枸杞之鄉，從小就跟著父輩們學習枸杞知識，說到枸杞泡水有很多講究的。

首先我們來說說紅枸杞，就拿我的家鄉中寧枸杞為例。

紅枸杞泡茶飲用，先把枸杞放入杯中，然後用開水沖泡正好，好多人都說100攝氏度的水太燙了，但是正常情況下根據科學研究水不能燒開到100度，正常80度，這個溫度沖泡正好。

紅枸杞泡酒喝，首先一定要用酒把枸杞洗一遍，大家就會好奇為什麼不能用水沖洗，非要酒呢，因為水洗會有水份含量啊，影響枸杞泡酒的品質。

紅枸杞煲湯喝，不要一股腦把枸杞放到湯裡面熬製，等湯燒開了再把枸杞放入湯中，這樣枸杞食用更好,避免枸杞營養流失,更不失影響美觀。

黑枸杞泡水正常用50度左右的水水泡，不能用開水，開水會破壞黑枸杞的花青素。黑枸杞泡水正常情況下先放溫水，然後放枸杞，靜靜的觀看花青素釋放的美景，真的超級漂亮，心情會很愉快。花青素遇鹼性水變藍色，酸性水變紫色。不妨大家可以試試看。