巴瑪火腿與一般肉製品對比 專案 一般肉製品 巴瑪火腿 生產原料 一般豬肉 以五穀雜糧、天然蔬果為主食的生態養殖優質鮮豬後腿 鮮肉處理 無須按摩 須經過按摩處理 生產環境 清潔衛生 食品GMP認證生產環境 工藝操作 相對簡單 工藝複雜，技術要求高 加工週期 一天之內可產出 需36個月以上方可達到最佳品質 發酵 無需發酵 需經過長時間的發酵 配料 鮮肉、澱粉、新增劑 鮮豬後腿、食用鹽 遊離氨基酸 很少 是鮮肉的15倍左右 維生素 少 同比超過20%-50% 亞油酸 少 同比超過50% 碳水化合物與熱量 多 含熱量少，零碳水化合物 食用方法 一般需加熱處理後食用 發酵熟化可生食 營養健康 一般 營養豐富，很健康，減肥食品 風味口感 普通 鹽份低、口感柔軟、回味無窮 歷史文化 無 有豐富歷史文化，品位象徵 市場定位 一般肉製品 頂級高階肉製品 產品標準 國內標準 英國、香港標準 巴瑪火腿的營養成分
巴瑪發酵火腿是營養專家推薦的低卡路里食物，也是健康、天然的發酵肉製品。經過有益菌的作用，火腿中的蛋白質分解成多種氨基酸，促進更多有益菌生成，抑制有害細菌生長，充分調動機體的積極因素，增強人體的免疫力，有效預防疾病。
巴瑪發酵火腿具有抗氧化作用，能大量提供人體所需的維生素組合，同時還富含鐵、鎂、鋅、鈣、磷等，其中磷的含量可達人體每日所需磷的30%。
巴瑪發酵火腿中還含有一種極優質的脂肪，其亞油酸成分含量甚至可以和純天然的橄欖油相媲美。而亞油酸能促成HDL（有益膽固醇）的生成，對降低人體膽固醇含量，防止心血管疾病有一定的益處。
巴瑪火腿與一般肉製品對比 專案 一般肉製品 巴瑪火腿 生產原料 一般豬肉 以五穀雜糧、天然蔬果為主食的生態養殖優質鮮豬後腿 鮮肉處理 無須按摩 須經過按摩處理 生產環境 清潔衛生 食品GMP認證生產環境 工藝操作 相對簡單 工藝複雜，技術要求高 加工週期 一天之內可產出 需36個月以上方可達到最佳品質 發酵 無需發酵 需經過長時間的發酵 配料 鮮肉、澱粉、新增劑 鮮豬後腿、食用鹽 遊離氨基酸 很少 是鮮肉的15倍左右 維生素 少 同比超過20%-50% 亞油酸 少 同比超過50% 碳水化合物與熱量 多 含熱量少，零碳水化合物 食用方法 一般需加熱處理後食用 發酵熟化可生食 營養健康 一般 營養豐富，很健康，減肥食品 風味口感 普通 鹽份低、口感柔軟、回味無窮 歷史文化 無 有豐富歷史文化，品位象徵 市場定位 一般肉製品 頂級高階肉製品 產品標準 國內標準 英國、香港標準 巴瑪火腿的營養成分
巴瑪發酵火腿是營養專家推薦的低卡路里食物，也是健康、天然的發酵肉製品。經過有益菌的作用，火腿中的蛋白質分解成多種氨基酸，促進更多有益菌生成，抑制有害細菌生長，充分調動機體的積極因素，增強人體的免疫力，有效預防疾病。
巴瑪發酵火腿具有抗氧化作用，能大量提供人體所需的維生素組合，同時還富含鐵、鎂、鋅、鈣、磷等，其中磷的含量可達人體每日所需磷的30%。
巴瑪發酵火腿中還含有一種極優質的脂肪，其亞油酸成分含量甚至可以和純天然的橄欖油相媲美。而亞油酸能促成HDL（有益膽固醇）的生成，對降低人體膽固醇含量，防止心血管疾病有一定的益處。