中筋麵粉 300克牛奶 160克糖 24克玉米油 5克乾酵母粉 3克紅曲米粉 2克南瓜米粉 2克竹炭粉 0.5克

吉祥小豬饅頭（春節饅頭系列）的做法步驟

步驟 1

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和麵就不再詳細講解了，能做這個造型的，基本上和麵都可以搞定的。這次製作小豬需要準備的麵糰。詳細的麵糰怎麼調色在小貼士裡補充說明。

步驟 2

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圖片上我做的豬這樣大小的，是按照圖片上標準的克數分割面劑的。300克麵粉配方，可以做10個左右。但我個人建議，新手一次最多做5個豬的造型，可以大一點的面劑。

步驟 3

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分割好了面劑，記得保鮮袋覆蓋，防止水份流失。

步驟 4

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先製作豬的身體部分。

步驟 5

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然後做豬蹄，揉一個長條，斜著分割2個前豬蹄出來。

步驟 6

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剩下的繼續揉一下，再斜著分割做豬腿。

步驟 7

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安好豬的四肢後，用剪刀，剪一下豬蹄。

步驟 8

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這次的豬可以做爬著的造型，也可以做仰著的造型。

步驟 9

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分割粉紅色麵糰，面劑是1.5克，做豬耳朵和豬鼻子。

步驟 10

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揉成橢圓形，壓扁，中間分割一下

步驟 11

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裝上豬耳朵

步驟 12

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裝上豬鼻子，豬鼻子用竹籤插2個鼻孔。

步驟 13

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取紅色麵糰，拍好空氣，壓片，切成正方形。貼在小豬背上。

步驟 14

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取黑色麵糰，揉圓。

步驟 15

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裝上小豬眼睛，取白色麵糰，再進一步修飾眼睛，別忘記給小豬裝上眉毛。

步驟 16

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準備做豬背上的字，取黃色麵糰，揉成細長條，切斷，備用。

步驟 17

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這樣組合好“吉”字

步驟 18

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後在頭上裝上小元寶，元寶的詳細教程在下個菜譜裡。水開之後上鍋蒸15分鐘，燜幾分鐘再開啟鍋蓋。

步驟 19

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可愛的吉祥小豬饅頭就做好了。字可以選擇用面做，也可以用可食用黑色素筆寫字。

步驟 20

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如果想偷懶，可以做一直大豬，豬背上堆滿元寶