提起櫻桃，相信大家都不會陌生，它顏色鮮豔，酸甜可口，長相和味道都頗受大眾喜愛，我們日常所吃到的櫻桃品種是甜櫻桃，甜櫻桃又可分為大櫻桃和小櫻桃，小櫻桃是中國自己培育的品種，大櫻桃是美國進口的品種，就是所謂的“車釐子”，只是借用了英語櫻桃的諧音“cherries”，這“車釐子”一叫，價錢也跟著漲了好幾倍。阿司匹林又名乙醯水楊酸，是臨床上常用的解熱、鎮痛、抗炎藥，可有效緩解頭痛、牙痛、肌肉痛、神經痛、痛經等慢性鈍痛，小劑量的阿司匹林具有抗血小板作用，在臨床上應用廣泛，主要用於預防心肌梗死和腦卒中等心腦血管事件。

櫻桃中含有維生素C、鐵、鉀等營養成分以及花青素等活性成分，有人說櫻桃富含維生素C，可以美容養顏，也有人說櫻桃含鐵量高，可以補血，其實大櫻桃中的維生素C含量為7mg/100g，而小櫻桃中更少，只有0.6mg/100g，這和獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的水果相差甚遠，甚至比大白菜（20mg/100g）還要低；我們再看含鐵量，大櫻桃的含鐵量為0.36mg/100g，小櫻桃為0.4mg/100g，這與動物肝臟和紅肉相比也有很大差距，因此吃櫻桃補充維生素C和補鐵是不靠譜的傳言。

當然，也有可靠的研究證實，美國的品種酸櫻桃可降低急性痛風發作的風險，這可能是因為酸櫻桃中富含鉀，鉀可以促進尿酸的排洩，從而可有效預防急性痛風發作。此外，酸櫻桃中還含有花青素和原花青素等活性成分，具有抗炎和抗氧化的作用，其抗炎活性可媲美阿司匹林，甚至比阿司匹林更強大，流傳的每日吃15顆櫻桃能預防痛風，緩解痛風性關節炎，指的是美國的品種酸櫻桃，而中國的甜櫻桃並沒有證實有阿司匹林的作用，並且櫻桃中也不含有阿司匹林，但多吃富含花青素的食物確實可以降低血壓，預防心血管疾病。

參考文獻：

中國居民膳食指南（2011版）

中國食物成分表（第二版）

我們熟悉的很多西藥實際上均起源於天然植物，阿司匹林即為其中之一。不少食品均含有一定量的天然阿司匹林即水楊酸成分，當人們在品嚐這些食品時就會無意中攝取阿司匹林，從而發揮止痛和消炎作用。

國外食品研究人員做過大量調查，證實不少食品均含有一定量的天然阿司匹林即水楊酸成分，當人們在品嚐這些食品時就會無意中攝取阿司匹林，從而發揮止痛和消炎作用。更重要的是，食品研究人員指出，來自食品中的天然水楊酸絕不會像人工合成的阿司匹林片那樣，服後會浸潤並損傷胃黏膜（長期服阿司匹林者可導致胃潰瘍，這在臨床上已有定論），人們可放心食用。

以下為國外研究人員推薦的27種含天然水楊酸的食品名單：

1.蘋果；2.鱷梨；3.藍莓；4.西蘭花（綠花菜）；5.白花椰菜；6.櫻桃；7.紅辣椒；8.黃瓜；9.黑加侖及黑醋栗等漿果；10.大棗；11.茄子；12.無花果；13.西柚（葡萄柚）；14.獼猴桃；15.甘草；16.繡線菊；17小紅辣椒（即尖椒）；18.桃子；19.李子；20.西梅；21.小紅蘿蔔；22.覆盆子；23.菠菜；24.草莓；25.薑黃；26.柳樹皮；27.小南瓜。

有了這個名單，如果你患有頭痛、關節炎或身體其他地方疼痛時，不妨經常食用這些含天然阿司匹林的食品，減少對包括阿司匹林、布洛芬、吡羅昔康、萘普生等非甾體類消炎止痛藥的服用劑量，以避免胃黏膜損傷。