謝謝邀請，究竟儲存多少年的茶才算是老茶？這個問題在茶界始終沒有一個統一的標準，爭論不休，十年、十五年、二十年、三十年……每個標準都有商家、專家、茶文化領域、茶友的支援，都能拿出各自的理論。透過品鑑依口感和氣韻為標準，認為不同的茶類應有不同的老茶標準，普洱茶，安茶等後發酵茶應存放二十年以上才能稱為老茶，福鼎白茶至少要存放十五年才能稱為老茶，烏龍茶十年以上才能稱為老茶，像綠茶，黃茶之類的是沒有老茶的。老茶稀有而珍貴，能喝到一款精品老茶對茶人而言是最大的幸事，精品老茶的香氣口感獨特，具有陳香、藥香、木香、樟香、果香等新茶不具備的特點，而且老茶的茶氣強，韻味好，為茶人所愛及追捧，物以稀為貴，因此二十年以上的精品老茶被炒成天價，有此一說《黃金易得，一茶難求》。

30年的茶葉絕對算得上老茶，這一點毋庸置疑。這麼說吧，30的茶葉其實已經超出了老茶這一文字概念的誕生年限，不老？才怪！

老茶這一概念正式成為茶葉分類術語的時間並不長，民國時期僅有普洱茶在銷售過程中儲舊的記錄，但並沒有老茶這一文字概念，更沒有老茶與新茶的分類說法。熟茶也僅僅只是20世紀70年代才有的概念。老茶進入大眾視野是20世界90年代初才有的事，老茶首先成為普洱茶的文化包裝，進而演變為茶葉術語。自老茶這一說法誕生開始，前後也就20多年時間，商業炒作另當別論。30年的茶葉，嗯哼，能不老嗎？

以雲南普洱為例，在良好的貯藏條件下，存放十年，即為老茶。“十年陳倉”是我們對老茶最直觀的定義。其實茶葉存放變老的過程，主要是茶多酚發生了轉化，顯然貯存的環境影響要大於時間因素，所以，單憑時間長短論茶葉老新是不科學的。

在製茶過程中，透過渥堆發酵工藝同樣可以形成老茶品質，嚴格說，茶多酚轉化到15%以下即可稱為老茶。這雖然是一個科學的量化標準，但是對於普通消費者來說，這種判斷方法不直觀，不實用，故而普遍採用“十年老茶”的判斷標準。30年也夠老了！

老茶主要針對適合存放的緊壓茶而言，如重發酵的普洱黑茶，經過存放，茶葉口感變柔、苦澀消退、湯色轉紅，品質有所提升。當然，輕發酵的白茶也是可以存放的。但不發酵的綠茶就不宜長期存放，尤其在常溫有氧環境下存放，品質會逐漸下降，正所謂“綠茶陳茶是草，白茶陳茶是寶”。

要搞清楚這個問題，我們需要搞清楚什麼年份的的茶才算是老茶。

老茶喝起來溫和，並且喝了之後對身體也有很多好處，那麼到底多少年份以上的茶才算是老茶呢？事實上，當前市面上並沒有一種科學可行的方法來檢測茶的實際年份，因此市面上那些說是老茶可能並不是老茶。

老茶其實就是轉化年限的問題，一般來說，不同的茶葉，都有一個自己的轉化年限，達到轉化年限的就被稱為老茶。當前雖然老茶並沒有一個精確的年份，但粗略方法還是有的。

1.普洱茶放二十年以上才能稱為老茶；十年左右一般被稱為“中期茶”；

2.鐵觀音一般來說十到十五年算是老茶；

3.白茶放七年以上算是老白茶；

當然並不是所有茶都是越久越好，綠茶和清新型鐵觀音都要講究喝“新”，並且存放老茶的過程中還需要防止老茶變質，不然也是白費功夫。

從以上這些來看，題中的30年的茶葉那是很老的老茶了，就是不知有沒有變質，這點需要注意。