以多年做水果的經驗之談，草莓本身表皮比較薄，容易破。大多數人就簡單地用水沖沖就吃。為安全起見:

1.用流動水反覆沖洗，減少農藥殘留；

2.清洗乾淨的草莓不要馬上吃，再用淡鹽水浸泡5分鐘（再次消除殘留的作用）；

3.在洗草莓時，記住千萬不要把草莓蒂摘掉（去蒂的草莓浸泡水中會造成二次汙染，使農藥殘留進入果實中）。

現在大棚草莓基本結束，露地生產的也已大量上市，紅紅的看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，又比較脆嫩，如何清洗卻實讓很多人頭疼。清洗草莓也有小竅門，根據吃的經驗總結有三個清洗過程和一個注意事項供大家參考：

一、首先用淡鹽水或淘米水浸泡3至5分鐘，淡鹽水可以起到驅逐蟲子和殺菌消毒作用；淘米水有鹼性可以據說可以分解農藥；也可用0.2%高錳酸鉀溶液消毒，這樣二氧化錳可能會殘留在草莓上，不過二氧化錳對人身體無害，不用耽心；

二、再用流動的自來水連續沖洗，把草莓表面浸泡出來的昆蟲、蟲卵、病菌、農藥及其他汙染物除去，同時也衝淨淘米水和淡鹽水；

三、最後用純淨水（或者冷開水）沖洗一遍即可。

注意事項：一般人洗草莓，會將草莓的葉託摘除，再放在水中浸泡，這種方法很不科學。因為草莓一旦去葉託，放在水中浸泡，可能造成有害物質混在水中從草莓的葉託口浸入草莓內部，如此反而汙染了草莓。 正確的洗滌方法是，草莓不要去葉託放入水中浸泡，如此可讓大多數的有害物隨著水溶解。第二部用清水沖洗後再將草莓去葉託；再者，應儘量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。

其實從種植技術角度來看，草莓用農藥很少，的安全性是非常高的。絕大部分的草莓種植都是設施栽培，設施栽培條件下草莓不會受到更多病蟲害的影響，所以用藥非常少。即使用藥，也都是用一些保護性的安全性很高的殺菌劑，沒什麼殘留，對大人小孩都安全。

目前國家對農產品食品安全也非常重視，經常會組織對生產者進行抽樣調查。2018年我參與過一個專案，對山東地區的26家中小型草莓種植園進行抽樣調查，檢測農藥殘留，合格率100%。這也說明了草莓的安全性。

另外，不要聽信網上的謠言，說什麼特別大的草莓是使用膨大劑等等。很多新品種確實個頭特別大，也好吃，並不是使用了膨大劑。草莓使用膨大劑之後品質下降很多，對生產者來說是得不償失。

現採的草莓多數都可以直接食用，但是還是建議使用清水清洗一下，主要是為了清洗掉上面的灰塵等雜物，更加健康。

1、清洗草莓，用淡鹽水泡10分鐘，然後再用清水洗，因為鹽水有殺菌的作用，

2、新採摘的草莓應嘗試先吃少量，不要一次吃很多。

3、儘量不將草莓和海鮮類食物一起吃。會有過敏反應。

4、家中小寶寶吃草莓時更要注意了，很多小寶寶吃了草莓是會過敏的。

5、如果是非要吃的話，一定要洗乾淨，洗乾淨，洗乾淨！重要的事情說三遍，而且寶寶吃的話，儘量給他吃裡面的果肉，表皮不要吃，因為往往洗不淨的話，表面是很髒的。

草莓顏色豔麗，酸甜可口，因此深受大家的喜愛。因此很多草莓園也推出採摘活動。寶寶一方面體會勞動的樂趣，另一方面可以吃到新鮮的草莓。

草莓屬伏地長植物，受肥料糞便的影響，包括老鼠的偷襲，很容易受到衛生汙染。因此草莓不能現摘現吃。清洗草莓就顯得尤為重要。

寶寶怎麼吃到安全不受汙染的草莓呢？

首先：衝，即在水龍頭下衝洗每顆草莓，包括果蒂。

其次：泡,把沖洗的草莓泡在淡鹽水裡10分鐘左右，包括果蒂。

再次：洗，把泡好的草莓洗淨，摘除果蒂。

最後：衝，再次在水龍頭下衝洗草莓，即可使用。

因此草莓洗淨後才能食用，這樣寶寶才不至於產生草莓腹瀉。草莓又不易儲存，因此建議儘快食用或製成草莓醬冰箱儲存。