有兩種病，最令人擔心，分別是糖尿病和癌症。

糖尿病患者因為胰島素缺乏或胰島素抗拒，令細胞不能吸收糖，大量糖分堆積在血中，使血管受損，心臟病、失明、腎衰竭、爛腳等問題會一一出現。糖尿病患者除了要避免吃一些含糖多的食物，也要減少吃含糖多的水果，因為在一個叫甲型葡萄糖酵素的作用下，果糖會衍生成為葡萄糖。但有一個水果是糖尿病者也可以放心享用的，此乃番石榴，其中含有一種成分，可以抑制上述甲型葡萄糖酵素。

比糖尿病更恐怖的是癌。患上癌症，像被判死刑，而且往往不易發覺，知道時已令人措手不及。絕大部分癌病患者的致死因素，是癌細胞擴散，擴散了的癌細胞，在身體其他組織另起爐灶，之後透過分泌凝血酶，導致血管阻塞，多種器官衰竭，因而死亡。有沒有可以抑制凝血酶的健康食品？有，例如茄紅素，茄紅素還有其他抗癌作用，例如抑制大腸癌細胞增生、抑制前列腺癌的血管異生，抑制肝癌細胞擴散。

但須注意，茄紅素分為左旋（Trans）及右旋（Cis）兩種，像左右手，對稱但不完全相同。新鮮西紅柿內的Trans-茄紅素不太能被身體吸收；不過，在炒熟以後，Trans-茄紅素會轉為Cis-茄紅素，後者較易吸收。除了西紅柿，西瓜也有容易被吸收的Cis-茄紅素。不過，西瓜中有很多果糖，對糖尿病患者不好。若要兩全其美，還是選擇番石榴好，因為番石榴也含有大量的Cis-茄紅素。

糖尿病患者想吃水果就吃番石榴吧！還能抗癌！