既然是易上火，為什麼不先治療上火啊？這就如同腳痛應該怎麼走路，為什麼不把腳痛治好啊？把易上火治療了，吃牛肉不就自然的解決了上火的問題了嗎？所以，遇到問題還是考慮怎麼從問題的根源上解決比較好。

這個問題我是這樣認為的，一個人容易上火首先辣的東西高甜的食物不能在吃了，越吃越容易上火，你要吃牛肉也是可以的只有吃煮一煮放點鹽切片可以吃的，紅燒的牛肉或其它方法燒的牛肉都不可以吃。只有這樣實在要吃把幹火病治好。

牛肉屬於溫熱性食物，寒冬季節吃牛肉有暖胃作用，是冬季補益佳品。吃牛肉上火可能與個人體質有關，脾胃虛弱或陰虛火旺的人不易食用。特別是氣候乾燥季節容易引起肝脾燥熱，上火等症狀。牛肉適合氣短體虛，筋骨痠軟，貧血的人食用。

為了防止吃牛肉上火，烹調時可以搭配一些寒涼蔬菜一起烹調如：豆腐，西紅柿，海帶，冬瓜，白菜，苦瓜，蘑菇等。烹調時儘量少放一些辛辣配料如：蔥，蒜，辣椒，姜等。

溫馨提示：

牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂或一點茶葉可以使牛肉易爛。

牛肉的肌肉纖維比較粗糙不易消化，老人，幼兒及消化功能弱的人不宜多吃。

最好不要吃牛肉。我過去也這樣，上火。現在基本上不吃牛肉了，感覺好多了。

其次，要從心上改。我易上火，這個念頭有吸引力。您天天這樣想著，你肯定易上火。要這樣想：我很健康，我體質很好，我身體具有強大的抵抗力和自愈能力，我為自己擁有這麼好的身體感到特別高興，謝謝您！這個念頭也有強大吸引力，它會把您想要的好身體吸引來。

第三，剛才，說到了感恩心，這是至關重要的。身體的任何部位都是可以溝通的。您要靜下心來找出易上火部位的好處，用一顆誠心與它進行溝通，發自內心地謝謝它們，為維護您的生活、您的健康所付出的努力。如果能時時形成感恩的習慣，您的心態一定是充滿了正能量，這將把您身體強大的免疫力調動起來，您會百毒不侵！因為人的細胞一直處於新陳代謝之中，您的心態將決定新生細胞的質量！一定要用感恩的辦法，讓自己無時不刻地高興起來！

第四，要堅信感恩的力量。這是最關鍵的，您如果覺得這不行，沒有這一回事，這是對的，因為您的念頭是不相信。如果您堅信這是真的，真能幫您帶來一個健康的身體，這也是對的，因為你的念頭是堅信！

一定都取決於您的選擇！

上火看似小事，絕對影響健康。

感恩看似無關，實則根治靈藥。

易上火的人，針對易上“火”的部位，疏通經絡就不會擔心上火了。生活中，通常所說的上火，其實是經絡瘀堵導致的陰陽失衡。

牛肉含有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維素等營養元素，在人類食用肉食動物中除豬肉、雞肉外佔據了第三位，具有很好的食用價值。

牛肉性平、味甘，具有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、止喝等功效，適合寒性體質的人群食用，一般適量食用不會上火，對於熱性體質的人群食用後容易上火。暴飲暴食任何高蛋白食物都會引起上火，如口腔潰瘍、臉部長出痘痘等症狀。

食用牛肉避免上火可以注意以下簡易方法:

一.食用牛肉時可與蘿蔔搭配。

二.不要和韭菜、羊肉等熱性食物一起食用。

三.食用時可輔佐土豆、冬瓜、絲瓜、油菜、茭白等涼性蔬菜。

平時容易上火要從日常飲食入手，想一下平時自己的生活習慣，喜歡吃菜嗎？飲水量夠嗎？熬夜嗎？喜歡吃高油脂食物嗎？喜歡甜食和飲料嗎？牛肉不是引起上火的源頭，雖然紅肉吃多也會引起上火，但是一般達不到那樣的量，並且飲食是要營養均衡的不可能只吃紅肉。從自己身上找原因才能緩解上火症狀。

容易上火平時就要以清淡飲食為主，少油、山鹽、少重口味。口味一旦重了再減輕是比較困難的，不要一下子降到特別清淡，一天比一天少放一些鹽，慢慢適應就會習慣了。

⒈平時紅肉、白肉都可以吃，但是要適量，並且要搭配一些蔬菜一起吃才行。

⒉多喝水，特別是習慣吃辣椒的盆友，如果再加上天氣乾燥就更嚴重了，所以日常一定要多喝白開水，建議飲水量在2000ml左右，不渴也要喝，如果有運動習慣的人，建議3000ml。

⒊蔬菜一天三頓都要有，並且量要比肉和主食多一些，蔬菜中含有豐富的維生素和纖維素，容易長痘、便秘、上火的盆友更應該重視。

⒋如果在蔬菜缺乏的時候可以適量補充維生素片。

凡事過量基本都會導致上火！

今天來說說牛肉上火的問題，牛肉營養物質，氨基酸等比較高。牛肉屬於溫熱性食材，吃多是很容易上火的！有想多吃有不怕上火怎麼辦呢？

首先要把牛肉調和下，達到酸鹼平衡，冷熱平衡，說直觀點就是要把它的屬性改改！

今天就說說用食用香料怎麼改？

牛肉屬於溫熱型食材當然香料要用到寒性香料了，如：薄荷 茶葉 香矛……等等，就不一一列舉了！

透過藥食同源的方法改變其屬性！

平時易上火的人，在吃牛肉前i，還是先確定好是哪裡引起的火。

如果是心火肝火，喝蓮子心泡水、綠豆湯、冰糖雪梨汁，蒲公英泡水等。其實吃牛肉只要量不多，是不會引起上火的。

牛肉富含蛋白質以及人體必需的氨基酸，且補脾，益氣血。牛肉適宜貧血、體虛、痠軟無力、頭暈目眩患者。過敏、溼疹、腎炎患者不要吃牛肉哦。

易上火的人吃牛肉注意兩個問題：

一.個人體質。

牛肉熱量高達550千卡。屬於高熱量肉食。在中醫中牛肉性溫，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎。這些官方的說話並不適用於所有人，雖然它營養豐富，但對於體弱多病者食用牛肉有諸多講究。

如面板病，骨折恢復期，陰虛內熱之人就不宜食用牛肉。我媽媽骨折時接骨的民間醫生就一再交待不能吃牛肉。

《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、可治腸胃久冷，腹中癖積，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除溼氣”。可見牛肉對於身體偏寒偏溼之人是適用的。

那麼身體偏熱易上火之人能不能食牛肉呢？能的，但要講究方法，所有的常規都是死的，能不能用都講個變通，飲食也如此。

牛肉即然是性熱的，那麼想法子在烹飪上下功夫，用寒性蔬菜搭配，中和其熱性，讓其在不失營養的前提下又對身體不造成傷害。看以下第二條：

二.烹製搭配

每種食物都具有不同的性味和功能。中國菜的高明之處就是根據地域的氣候特點充分利用食材的性味歸經創造出八大中國菜系，如川、湘菜系麻辣鮮香針對的是當地潮溼寒冷的氣候特點。粵菜藥膳較為流行是因為當地人有“春夏驅溼、盛夏散熱、秋冬進補”的飲食規律。

所以針對上火的體質，可以把牛肉與羅卜相配做成羅卜牛肉湯，用羅卜的甘寒下氣中和牛肉的燥熱。可把羅卜的比例隨身體狀況加大，食補價值非常高。

苦瓜炒牛肉，用苦瓜的寒涼同樣可解牛肉的火熱。吃牛肉的絕配菜之一。

白菜炒牛肉，性平不偏，適宜常人食用。

最後還是要提醒大家一點。即然身體客易上火，那食用的次數就量身而行，能少則少，以身體能承受為度。