用料

　　主料雞蛋2個

　　調料食鹽適量味精適量調和油適量

　　蛋花湯的做法

　　1.冷水倒入鍋內燒開

　　2.2個雞蛋

　　3.筷子攪拌

　　4.倒入燒開的水中

　　5.用筷子不停地攪拌直到燒開

　　6.再加入鹽

　　7.再加入味精

　　8.還有調味料

　　番茄蛋花湯

　　雞蛋湯，做成的雞蛋花，湯汁清澈，番茄味濃，好美味

　　食材

　　主料雞蛋100g番茄100g輔料油適量鹽適量薑末適量花椒適量

　　步驟

　　1.番茄，一個，雞蛋2個，黃瓜幾片裝飾用

　　2.鍋裡放水，切薑末加幾個花椒，煮湯，水開一會兒，把花椒取出來

　　3.番茄，這麼切成片，黃瓜做幾個小花做裝飾

　　4.番茄片，放進開水鍋，打溼澱粉，勾芡，這部很重要，不放澱粉，雞蛋就會下沉，不會飄花。放少許鹽調味

　　5.水開後，慢慢把蛋液倒進去

　　6.開鍋，就關火了

　　7.放少許芝麻油，加上黃瓜片

　　小貼士

　　水裡放溼澱粉，勾薄芡，再放進蛋液，才會成雞蛋花，很好看的！