材料：葡萄5公斤、冰糖500克

葡萄酒做法：

1.先把葡萄一粒粒摘下來，挑去品質不好的爛葡萄，然後用清水把葡萄洗乾淨，不要洗去葡萄表層的白粉，這層白粉是天然的發酵劑，然後把洗乾淨的葡萄放在塑膠籃子裡，擺在陽臺晾乾水分

2再準備一個帶有密封蓋子的缸，把晾乾的葡萄倒入洗乾淨擦乾水分的缸中，然後用手把葡萄捏碎，再在當中放入冰糖，用手攪拌均勻，放冰糖的量根據個人喜好放多少

3,然後蓋上蓋子，再用保鮮膜包上，自然發酵15到20天就可以飲用了，釀製葡萄酒要選半密封的缸，不能選全封閉的塑膠瓶等容器，不透氣的話葡萄酒在釀製過程中會產生氣體，這樣有炸傷人的危險

4,時間到時拆去保鮮膜，用濾網過濾去葡萄皮和葡萄籽就可以飲用了，放入冰箱冷餐口感更佳。這樣一瓶口感極佳的葡萄酒酒做好了

葡萄酒的製作方法：

1 把葡萄連蒂剪成一顆顆，用鹽水浸泡後用水沖洗乾淨（不要把表面的白霜洗掉，白霜其實就是野生酵母，沒有了就釀不成酒了），晾乾。

2 葡萄倒入無水無油的乾淨盆內，用手全部捏碎，以10:3的比例加入冰糖攪拌均勻。葡萄漿倒入準備好的玻璃罐內發酵。要注意玻璃罐不要裝得滿滿當當的，要留三分一的空間。蓋子也不要擰太緊。發酵的前三天，每一天都要開啟蓋子透氣。

3 發酵15天后第一次過濾，把浮在上面的葡萄皮之類的雜質全部撈出不要，用紗布過濾後，繼續發酵1個月以上。

4 發酵50天后，第二次過濾，這時候已經釀好，可以直接飲用。釀好的葡萄酒可以分裝到小瓶子裡儲存，儲存越久口感越好。