草果2個
老抽1勺
茴香5克
三奈2個
丁香2個
姜1塊
白糖1勺
白芷2個
植物油30毫升
細香蔥1根
香菜1根
步驟1
肥腸是以前就收拾乾淨了的，想吃的時候，從冰箱裡拿點出來就行了，選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，剪去油汙，沖洗乾淨，翻過來，再衝洗乾淨
步驟2
海帶泡一夜後洗淨切成小塊
步驟3
大蔥切斷，生薑切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮
步驟4
熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
在放入蔥、姜、香料爆香
步驟6
放入肥腸翻炒
步驟7
放入老抽2勺，生抽1勺
步驟8
調入1勺白糖提鮮，1勺白酒去腥
步驟9
翻炒均勻後，炒一會兒
步驟10
放入海帶
步驟11
加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時
步驟12
吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌
草果2個
老抽1勺
茴香5克
三奈2個
丁香2個
姜1塊
白糖1勺
白芷2個
植物油30毫升
細香蔥1根
香菜1根
步驟1
肥腸是以前就收拾乾淨了的，想吃的時候，從冰箱裡拿點出來就行了，選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，剪去油汙，沖洗乾淨，翻過來，再衝洗乾淨
步驟2
海帶泡一夜後洗淨切成小塊
步驟3
大蔥切斷，生薑切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮
步驟4
熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟5
在放入蔥、姜、香料爆香
步驟6
放入肥腸翻炒
步驟7
放入老抽2勺，生抽1勺
步驟8
調入1勺白糖提鮮，1勺白酒去腥
步驟9
翻炒均勻後，炒一會兒
步驟10
放入海帶
步驟11
加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時
步驟12
吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌