瑪卡中含有的營養成分包括：蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。

1.瑪卡中豐富的瑪卡醯胺、瑪卡烯、生物鹼等元素能夠調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期症狀。

2.瑪卡含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有防治心血管疾病、促進腦組織忌視網膜的正常生長髮育等作用，可以有效的降低血栓的形成。

3.瑪卡中含有豐富的礦物質元素，其中銅元素和錳元素較為豐富，這些營養元素對集體有一定的催化、啟用動力的作用。

4.馬卡中含有豐富的氨基酸，這些氨基酸含量豐富均勻，可與其它蛋白質食物相互補充，為人體提供了豐富的蛋白質營養，能夠有效的提高人體的免疫力。

5.瑪卡中含有豐富的瑪卡醯胺、瑪卡烯、生物鹼等元素，這對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用。