我是蘋果種植戶，不知道你所說的到底怎樣摘，指的是什麼意思。是採摘的方法還是，還是採摘的時間。。。

採摘的方法：成熟的蘋果把是特別不結實，只要你給它一個反向的力，“吧”一聲就掉了，你得注意不要把把弄掉了，所以你要用指頭墊在把的關節處，往上用力，這樣就可以輕鬆摘下來了，而且不會傷到果實，也不會弄掉把了。有些地方要求剪把，這樣更要小心不要傷著果肉了。

如果你說的是採摘的季節，一般蘋果有自己成熟的季節，過早或者過晚都不好。嘎啦、弘前，這類屬於早熟蘋果，一般在九月份留可以了，而紅富士、秦冠這些晚熟，一般在十月中下旬。。。

問題：如何科學採摘蘋果，蘋果到底應該怎樣摘呢？

現在晚熟的紅富士蘋果，基本上都已經採摘完了。題主想了解一下果農是怎麼樣摘蘋果的，前邊衛龍曾經回答過，果農是怎麼樣賣蘋果的，今天就來簡單回答一下這個問題。

這個問題可分為，採摘時間和方法兩個方面。先說一下采摘時間。就以晚熟的紅富士蘋果來說，各地情況不一樣，採摘時間有先有後。我們這裡由於有一個介與早熟與晚熟之間的銷售市場，所以採摘的比較早，基本上從9月中旬就開始採摘了，到了10月初，其它地方才開始採摘時，我們這裡就已經摘完了。也就是說，採摘的時間，要根據蘋果的成熟情況和銷售市場來決定的。

下面我們來說一說怎樣採摘蘋果：首先是採摘前的準備。要提前準備好拉運的大小車輛，把裝蘋果用的每個籠、框子都要用編織袋，或者布仔細包裹好，還要準備幾個小一點的布袋，所有人都要剪短手指甲，或者戴上手套，還有剪把剪子，這一切實際上都是提前慢慢準備好的。

進果園採摘。這個時間的蘋果很鮮嫩，稍微不注意就會碰傷的，所以要輕拿輕放小心翼翼才行。摘蘋果時一個手托住蘋果，一個手拿剪把剪子，貼著果萼處的果把輕輕一剪，蘋果就掉下來了，然後輕輕的放到籠或者框子裡。採摘的順序是從外內，先樹下後樹上。在摘樹上的蘋果時，要在脖子上掛個小布袋，先把摘下來的蘋果裝在布袋中，裝滿後接給樹下的人。等到帶來的籠和框子都裝滿了，就拿出園外裝上農用車，可以去進行銷售了。

現在又到了蘋果採摘的時侯了，關於蘋果採摘的話題也就隨之而來，怎樣科學採摘成果農最關注的問題。

蘋果採摘並沒有固定的標準，各家有各家的方法，果農一般都是怎樣方便怎樣摘，保證人身安全的前提下，以最快的速度，最小的傷害為基礎，把傷果率降至最低。

就拿富士蘋果來說，採摘時間並不固定，一般是在摘袋後半個月的時間，但也要根據實際情況而定，上色均勻漂亮了就完全可以採摘，防止上色過老，影響外觀品質，失去套袋的意義。

採摘方式一般有兩種情況，一種是無論好壞，還是青紅一次全部採摘，也就是果農所說的清樹採摘，另一種就是選擇性採摘，一顆果樹分幾次採摘，每次只挑品質好的採摘。兩種方法各有優缺點，前者省事一次採摘完事，但是上色品質不均勻，後者做到了精細挑選，蘋果品質相對有所提升，缺點就是相對費時費力，採摘時間長，不確定因素增加。

蘋果採摘後的分揀和貯藏也分幾種情況，蘋果採摘下來後，首先要修剪果柄，按蘋果直徑大小分級裝箱，冷庫貯藏等待收購商的收購。

在蘋果分揀裝箱上有幾種方法，有的將蘋果直徑70以上的通裝，有的精細分級，各自分裝，大多數果農都會採用通裝，省事省力，現在蘋果銷售都是通貨銷售，沒必要分的過於精細，但是我個人更支援後者。

最應注意的就是，在整個過程中從採摘、修果柄、分揀裝箱到入庫都要輕拿輕放，減少蘋果的碰壓傷，降低次果率的出現。

再有就是最應注意自己人身安全，我們這裡每年都會出現因採摘蘋果而摔傷的，收穫一年的蘋果還不夠住院治療的。

總得來說，蘋果的科學採摘就是，在保證安全的條件下，在合適的時間，選用最適合的採摘方式，以最快的速度將其蘋果入庫，把傷果率降至最低。