砧板，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西。它有很多種型別，比如實木砧板，塑膠砧板，還有用多種材料製成的複合型砧板，它們之間各有各的好處。

在家裡使用砧板，我個人建議還是使用實木砧板好一些，因為它的優點就是耐用，健康，而且切一些菜啊肉的還防滑。

要想防止砧板開裂，最好的方法就是在選擇的時候木材要選好，像用一些榆木，柳木製成的砧板，一般都很經用，不易裂。（現在一些無良商家為了節約成本，常常使用烏龍木來作為砧板來賣，大家買的時候一定要注意，因為烏龍木中含有一定的有毒物質，還會影響一份好菜餚出品，嚴重者還有可能引起身體的不適，總之，慎買慎買！）

好的木質砧板表面會很光滑，輕輕敲起來給你一種厚實的感覺，而當你敲起來給你一種空洞的感覺時，就一定不要購買，因為那種砧板裡面很乾，壽命很短還易裂。

另外如果你已經買了木質不好的砧板，那就日常生活中經常拿水泡著它，時刻讓它處於溼潤的狀態，然後不要用它切太硬的東西，好好保養它也能延長一點壽命哦！

好木材與壞木材的區別！！

也不知你的砧板是什麼木料，是乾料還是溼料。要知道砧板裂口都是日常風乾所造成，要想砧板不裂把新的砧板虧放入熱鹽水鍋中浸泡4一5個小時，然後在窒內放幹後(慢慢幹)，等幹後用食用油擦勻擦遍擦透亮曬一下就好。若是硬密度木料用鹽水多煮一下就好。