芒果奶油夾心餅乾（參考分量：14組）配料：餅乾配料：低筋麵粉100克，黃油50克，細砂糖25克，雞蛋20克芒果奶油夾心：黃油25克，糖粉50克，凍幹芒果粉10克烘焙：烤箱中層，上火170℃，下火150℃。12分鐘左右。製作過程：1、首先製作餅乾。黃油切成小塊軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆。2、分兩次加入打散的雞蛋，用打蛋器打發至雞蛋與黃油徹底融合，呈現蓬鬆的羽毛狀。3、低筋麵粉篩入黃油裡，用刮刀翻拌均勻，使麵粉與黃油混合，成為柔軟的麵糰。4、觀察拌好的麵糰的軟硬度，如果太軟太黏，放入冰箱冷藏片刻直到變得稍硬。5、將麵糰放在兩個保鮮袋或者兩張油紙之間，用擀麵杖擀開成厚度約0.3cm的薄片。6、移開表面的保鮮袋或油紙，用直徑4cm的圓形切割器在麵糰上切出圓形餅乾坯。將切好的圓形餅乾小心地擺在烤盤上。剩餘的麵糰可以重新揉成團再次擀開切割，直到用盡。7、將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱，中層，烤12分鐘左右，直到餅乾邊緣發黃（如果你的烤箱不能上下火獨立控溫，則將溫度設為上下火160℃，烤盤放在烤箱中上層。本食譜所用烤箱為長帝CKTF-30W）。烤好的餅乾冷卻備用。

用料 餅乾體食材 總統黃油 100克 低筋麵粉 200克 蛋黃 2個 糖粉 50克 玉米澱粉 15克 奶粉 20克 香草精 5滴 鹽 一小撮 乳酪夾餡 總統小三角乳酪 4塊 淡奶油 25克 糖粉 20克 鹽 一小撮 檸檬汁 10滴 海鹽乳酪夾心餅乾的做法