因為雞蛋和蛋皮的表面曲率是不一樣的，比如當雞蛋突然冷卻時，表面會收縮回來，但蛋殼不會收縮，所以雞蛋和蛋皮是分開的。但你一直在等待它冷卻下來，它們會緊緊地粘在一起。
然而，我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮。我不相信你能試試。
事實上，我們在日常生活中剝雞蛋皮的時候，我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮，經常會把需要剝的雞蛋放在熱水裡燙一下，這也是雞蛋皮和肉膨脹不一的原因。
煮熟的雞蛋放入冷水中，冷卻後蛋清和蛋殼都會收縮。但由於蛋清的收縮係數大，體積越小，蛋殼的收縮係數越小，在冷水中體積變化越小，蛋殼與蛋清之間有很大的間隙，蛋殼更容易剝落。我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮，
因為雞蛋和蛋皮的表面曲率是不一樣的，比如當雞蛋突然冷卻時，表面會收縮回來，但蛋殼不會收縮，所以雞蛋和蛋皮是分開的。但你一直在等待它冷卻下來，它們會緊緊地粘在一起。
然而，我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮。我不相信你能試試。
事實上，我們在日常生活中剝雞蛋皮的時候，我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮，經常會把需要剝的雞蛋放在熱水裡燙一下，這也是雞蛋皮和肉膨脹不一的原因。
煮熟的雞蛋放入冷水中，冷卻後蛋清和蛋殼都會收縮。但由於蛋清的收縮係數大，體積越小，蛋殼的收縮係數越小，在冷水中體積變化越小，蛋殼與蛋清之間有很大的間隙，蛋殼更容易剝落。我的實際操作證明，雞蛋煮熟後取出放入碗中，再用勺子打碎蛋殼，冷卻後剝皮，比煮熟後直接放入冷水中要好。我以前聽父親說，用冷水煮的時候很容易剝皮，結果發現不容易剝皮。雞蛋煮熟後，取出放入碗中。用勺子打碎蛋殼。它們涼了以後最好剝皮，