米豆腐

一種消遣時光的小吃

秈米磨成米漿再加熱熬成米豆腐

米豆腐成型後切成自己中意的規格

用熱水或者是直接煮一會加熱

然後盛在容器裡

淋上紅紅的麻油，滴上幾滴芝麻油

一點點油辣椒，幾顆自家炒香的黃豆

撒上一小撮香菜即可

我們河間這最有名的應該是驢肉火燒了，當然跟驢有關的菜品也很多，如全驢宴、燉驢頭、驢蹄、驢肉火鍋等，“天上的龍肉、地下的驢肉”，值得朋友們來品嚐

炒饃，小時候最喜歡的一道菜，那時候家裡窮，每家每戶都是自己蒸饅頭，一次好幾個個頭也大，放幾天後都是切成塊炒著著，再搭上一碗麵疙瘩湯簡直就是絕配。

首先我必須得告訴你，我的家鄉是新疆！

說到新疆我想你已經開始腦補各種新疆的美食了吧！哈哈！

那就就讓我來給你報菜名吧，千萬不要看完之後來一場說走就走的旅行喲~~哈哈

大盤雞

手抓肉

烤包子

胡辣羊蹄

椒麻雞

馬肉馬腸

羊肉串

面肺子

抓飯

拌麵

烤全羊

架子肉

薄皮包子

看到這裡你是不是開始做旅遊計劃了呢哈哈，這只是冰山一角，說到這我也口水直流了，不行！我的出門了，你懂的！

我們洛陽號稱湯城，羊肉湯，牛肉湯，驢肉湯，豆腐湯，雜肝湯，不翻湯，丸子湯，鴿子湯，都很好喝。來洛陽一定喝碗湯嚐嚐啊！！！

我的家鄉在美麗的珠城安徽蚌埠，提到蚌埠的美食，第一個想到的一定是大街小巷隨處可見的燒餅夾裡脊，雖說名叫“夾裡脊”，但它的內容並不止限於裡脊，還有土豆片、香腸、雞柳等多種食材可供選擇。外地到處都是賣燒餅的和賣油炸裡脊的，但是隻有蚌埠人創造性的把他們結合到了一起，並用甜、辣、鹹醬將二者完美的結合，創造了一種新小吃！

家鄉最好吃的就是涼皮了，我們這裡的涼皮，好吃的不得了！

涼皮起源於陝西，從本源來說應該叫做“釀皮”。陝西口音“釀”、“涼”有些不分，結果人們識別不出”釀“就久而久之就叫成了”涼皮“。

家鄉的涼皮跟陝西的涼皮有所不同，不同之處在於涼皮的厚度厚，吃起來醇厚。涼皮的湯汁濃，裡面放的調料比陝西那邊多，而且各家的風味各有不同。可以說，無論去吃哪一家，你都會發現不同的風味。

風味的不同最大的差異在於炸好的辣椒，一口涼皮咬下去，酸醋的酸爽激盪著味蕾，辣椒的刺激充裕著整個口腔。辣椒炸的不幹不油，吃起來後味還有絲絲甜味。據說光這一個辣椒，就用了好多種辣椒配成一個味道，有甜柿子椒、朝天椒、小米椒、乾紅辣椒等等。這個辣椒的配方在每一家都是絕密的。

夏天吃涼皮，在酷熱的天氣中一盤涼爽的涼皮進肚子，再把湯汁喝下去。肚子裡面火辣辣的，卻不由自主的說出一個”爽“字！

冬天吃涼皮，剛入嘴的涼皮被辣椒的刺激沖淡，厚厚的麵筋加上湯汁，引得人們一口接一口的吃下去。雖說是數九寒天，可吃完了，每個人的額頭都冒出了汗。

中午要是不想吃飯了，去買上一個卷涼皮。如同一個大煎餅，幾口吃下去，也能頂個飽，尤其是女孩子，再減肥見到了涼皮也會走不動路的。

聽我說/聽我講/俺的家鄉在棗莊/棗莊的小吃數不清/最出名的是羊肉湯/辣子雞/辣又香/吃完一身把汗淌/菜煎餅/雞蛋加菜烙的黃/一口一口咬下去/給個神仙也不當/

老家西北，論口味，西北美食可是被業界低估了。首先烤肉很出色，烤羊肉串，烤酸辣毛肚，烤腰子烤大餅。羊肉泡饃各個都精彩。大盤雞，手抓羊肉，各種餅五花八門。

其次釀皮，呱呱，米皮，牛筋面擀麵皮拌的五花八門。

說到麵食，就好好說道下，北方面粉筋道可能跟氣候有關，褲帶面蘸水面，牛肉麵，拉條子那可是師傅們的絕活。一個月不帶重樣的，光牛肉麵就有十種形狀。何況其他面？

北方光照充足，天乾物燥。適合蘋果梨子葡萄草莓櫻桃李子杏子桃子等生長，所以這邊的水果水多味甜，市場賣價很便宜。要想吃的好，西北來瞅瞅。

寧都的三杯雞，興國的小炒魚，信豐炸魚餅，上猶的包米果，信豐的蘿蔔餃，粉魚魚，梅菜扣肉，荷包肉，剁椒魚頭，黃元炒臘肉，興國豆腐、米粉牛肉，另推薦小吃;寧都肉丸，安遠三鮮粉，會昌豆乾，興國魚絲，興國紅薯幹、贛南臍橙、米酒、年糕、筍乾，月亮巴，湯皮，蕉葉米果，玉包子，炒田螺，腐乳，臭豆腐，贛南特色；章貢區 章貢酒、魚餅、關刀坪臘味、牛家寨臘肉

贛縣 沙地板鴨、陽埠腐竹、三梅牌密餞

上猶縣 上猶石魚、毛尖茶、苦菜、筍乾、筍尖、花菇、香菇、冬瓜粉絲、黑木耳

崇義縣 崇義筍乾、筍尖、苦筍、香菇、野生紅菇、齊雲山酸棗糕

南康市 南康辣椒醬、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康齋婆柚、甜柚、南康荷包肉

大餘縣 南安板鴨、多味花生、周村芋荷、大餘美味雞、大餘美味鴨

信豐縣 紅瓜子、信豐臍橙、信豐草菇、信豐蘿蔔脆、蘿蔔乾、蘿蔔膠

龍南縣 恆泰花生、板栗、珍珠米

全南縣 野酸棗糕

定南縣 荷包豆

安遠縣 安遠靈芝、靈芝草、雞腿菇、茶樹菇、野苦筍

尋烏縣 蜜桔

于都縣 柿子餅、柿子糕、青梅糕、臍橙糕

興國縣 興國魚絲、倒蒸紅薯幹、興國臘鵝、雅風紅瓜子、百丈泉魚頭酥

瑞金縣 瑞金香芋、酒釀紅魚、瑞金茶樹菇、淮山、荸薺、瑞金魚丸

會昌縣 會昌豆乾、醬幹寶、茵陳花、石城茶樹菇、香菇、花菇

石城縣 石城白蓮、膠股藍茶、茵陳花、石城茶樹菇、香菇、花菇

寧都縣 紅薯粉、珍珠米、寧都肉丸

就說我們寧波兩樣比較有特色的，在其他城市暫時還是沒有發現過，不是湯圓也不是年糕哦！

灰汁團

灰汁團口感QQ萌萌噠，適量的鹼水，清水，紅糖，冰糖放置鍋中熬製融化，倒入粳米粉沿一個方向攪拌均勻至沒有粳米粉狀顆粒的麵糰，擠做成小圓球型，放蒸籠蒸二十分鐘左右，出鍋冷卻再吃,熱的燙也粘牙（注意鹼水一定要適量）

米鴨蛋

跟上海的青團是不一樣哦，製作有點麻煩只有到我們農村才能吃到，這裡只能介紹下米鴨蛋的成分有，艾草，粳米粉，糯米粉，裡面的餡主要有松花的，芝麻，鹹菜筍絲肉餡，豆沙這幾類。

其他還有後續再跟大家分享

一、陝西面皮

陝西面皮是我吃過的最好吃的麵皮，陝西面皮我認為最牛的地方就是麵皮筋倒，麵皮又很有嚼勁，同時陝西面皮的醬汁配料非常的美味，我每次都能吃兩碗，一碗涼拌的，一碗炒麵皮。

二、Biangbiang面

Biangbiang面是陝西特有的一種麵食，因為它又寬又長，我們本地人也會叫它褲帶面，這是我非常喜歡吃的一種麵條，每次一根麵條就完全飽了。

三、肉夾饃

其實全國各地都有肉夾饃，但是我認為陝西的肉夾饃最美味，最正宗，每次吃肉夾饃，我都喜歡配上一碗羊湯，吃的特別舒服。

以上就是我推薦的我的家鄉的美食。