隨著生活水平的提高，人們對衣食住行的要求也越來越高，吃食不再是侷限於四菜一湯的中式飯桌，逛街時可供選擇的餐廳選項不知從何時起多了個西餐廳，就這樣不知不覺中，西餐已經漸漸融進了我們的日常生活。

正規西餐應包括餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

01.西餐行業市場發展怎麼樣？

西餐作為餐飲行業的重要組成部分，從西方國家的餐桌到中國隨處可見的西餐廳，發展速度是非常快的。目前西餐在中國的發展非常迅速，並且市場前景很廣。西餐在國內除了正宗西餐之外又出現了大量的西餐簡餐店。迎合了年輕人的口味，而親民的價格更是讓西餐廳的生意絡繹不絕。

1、西點、西餐師社會需求量大

未來五年，西點西餐師就業崗位需求量將達200萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業人員僅僅約100萬，烘焙技術人才更少，所以說西點、西餐師是一個社會需求量大，不愁找不到工作的職業。

2、西點行業好就業

由於社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。不論是在北京、上海、深圳、廣州，還是在其他城市，隨處可見西點連鎖企業，所以說西點師行業好，就業不是問題，在任何一個城市都可以去找到。

西餐西點現在這個行業發展的很好，如果你想要學的話，是可以去學的，它有很多的優勢

（1）首先，西餐西點行業的發展前景很好，需求的人才非常的多。

西點、西餐剛開始傳入內地時，因價格不菲，或口味與中餐差異太大等原因，受眾食客還只是一小部分群體。

西點、西餐素以美觀出名，成為了很多年輕人外出聚餐的常點的美食，不僅因為外形精緻，營養美味，因為吃西點、西餐是一種身心的享受。如今，西點店、西餐店早已遍佈一二線城市，也快的往三線四線等城市滲透，比較大規模地開店，對於西點西餐人才的需求量也是可想而知！

（2）學習內容比較豐富，零基礎教學，不用擔心學不會。

我們常說的西點烘焙又可以分為烘焙和裱花兩大發展方向。烘焙偏向於麵包、餅乾、蛋糕的製作，而裱花翻糖側重於蛋糕造型創作。

與西點不同，西餐更多的是製作熱菜，對學生的綜合實操能力有更高的要求。需要學生更加勤奮苛刻的練習。西餐製作追求的是精緻、美觀富有藝術感，如何進行創意，是西餐學習時學生要面臨的一大挑戰。相信只要同學們有信心，按照老師教的方法去學習，去練習，學好西餐也不是難事。

（3）來校就簽訂就業協議，畢業不用擔心工作問題

新東方烹飪教育在中國共建立50所院校，常年在校生7萬餘名，成都新東方烹飪學校為一年制以上專業合格畢業生引薦就業，兩年制以上專業的學生畢業後被介紹到大型賓館、酒店就業，可勝任大型賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位，廣州新東方烹飪學校打造五重就業幫扶，為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺，為成功就業提供有力保障。

西點師這個職業很受歡迎的，西點師不光是可以創業還是就職工作，在行業內都是比較缺乏的。小到一個小小蛋糕店，大到一個五星級餐廳，都能夠見到西點師的身影。同時因為市場的西點人才還是比較稀缺的，所以學習西點，無論是掌握一門技術還是根據市場需要來說，都是非常不錯的，從大的來說你可以一輩子擁有一門技術，學會一門藝術，不愁工作。從小的來說，你可以填飽自己的肚子，所以說學習西點還是很好的哦~只要感興趣，努力去學就好啦~

西點師現在非常火爆，隨處可見的甜品店、蛋糕店，生意很火爆，將來自己創業或就業都是可以的，西點創業的投資小，靈活性強

西餐也很不錯，可以做到後面大師級別的話工資以年薪計算，一年幾十內萬是很正常的，當然也得十年磨一劍，堅持得下去才行。但想做到大師你要付出非常多的努力。

學習西點蛋糕學費問題涉及到很多方面，並沒有一個統一的答案。大城市的蛋糕學校的收費普遍比小城市的更高，一些知名學校與不知名學校的學費差距也是很大的！那麼有很多人想問，我們在選擇蛋糕學校的時候該如何進行選擇，怎樣找到一所價效比高、實力強的學校呢！在選擇學校前多方面的去比較、瞭解，最好進行實地考察。可以先了解學校師資力量，重慶新東方開設有免費試學課，可以瞭解西點老師的資質、教學方式、實操作品等，也可以實地考察瞭解上課氛圍、教學設施裝置。實踐為主：1、藝術裱花類：基礎花邊類（基礎點、線、花邊、吊邊等）、面坯抹制（直角面、圓弧面、方形面等）、花卉類（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖類（12生肖）、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、婚慶蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕；2、麵包類：甜麵包、歐式麵包、法式麵包、丹麥麵包等；3、乾點類：餅乾、派、塔、清酥、混酥；4、甜點類：布丁、果凍、奶茶等；5、慕斯類：草莓慕斯、乳酪慕斯等；6、蛋糕類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等；7、巧克力、飲品：巧克力糖、巧克力外掛、果飲。重慶新東方烹飪學院與好利來、避風塘、華生園、希爾頓大酒店、卡爾頓酒店等眾多餐飲企業達成長期戰略合作協議，學員入學即簽定就業協議，讓每一位學員在畢業前即可得到高薪職位

找專業的西點培訓學校，你可以去石家莊歐米奇，我姐在那學的，現在在家開店，生意不錯，而且開店的時候，他們學校還過來幫扶來著，選址到最後裝修，還有運營都給了很多很好的建議，挺不錯的。

隨著時代發展，已經形成了一個多元化的社會環境。國外的飲食也逐漸為華人所接受。西點也不侷限於生日與婚禮。

考慮就業方向發展還是很不錯的，各烘焙坊西餐廳常年都有招聘資訊，畢竟是要求技能的職業，以後的就業是完全無需擔心的。

如果考慮專業系統性的學習的話，可以來蘇州新東方烹飪學校看看，重點打造的西點西餐專業已為市場輸送多位高技術人才。

都很好但是西點與生俱來的優雅和時尚與女生們的氣質相匹配，所以這也正是很多女生都選擇學習西點的原因。西點的就業率高，工作環境優雅舒適，工作量也不大，又能薰陶女孩子的藝術氣息，只要學好西點專業技術，無論是就業還是創業都是很好的選擇，而且後期還可以自己成立工作室。