壹周君覺得他們並不是一回事，但又多少有一定的關聯——大概算得上是遠房親戚吧！

從名字上來看，鮮拌麵有“鮮”字，但其實並不是新鮮的麵條，也同樣是需要冷凍儲存的“鮮泡麵”。

鮮凍泡麵和泡麵有著異曲同工之處，也是有老壇酸菜面、咖哩茄汁面、紅燒牛肉麵等多個口味。

說他們像，最像的是在於“方便”二字。

鮮凍泡麵的泡製流程和泡麵差不多，都是將冷凍面塊和調料包放置在容器中，倒入適量開水，靜置三到四分鐘，待面塊被泡開後，將開水倒出。

如果是拌麵，將醬料包直接放入面中，攪拌均勻即可；如果是湯麵，則將調料包倒入面中，加入適量開水，攪拌就可食用。

但鮮麵條是在泡麵工藝上的提升和創新，追求既保留泡麵又快又方便的特點，而且還能夠儘量讓人們認知中“對付一餐”的泡麵吃出更佳的口感和體驗感。

說他們不像，主要在工藝上有不同。

鮮麵條在整個生產過程中不使用油炸工藝，口感更接近家常，因為是冷凍儲存產品，防腐劑用得應該要少一點。料包來看，比如牛肉麵，雖然不好說是不是真的牛肉顆粒，但是還是比大豆蛋白做成的牛肉粒要惟妙惟肖多了。

不過，是優勢也是軟肋，需要冷凍儲存的鮮麵條，當然沒有甩哪裡丟哪裡的泡麵方便，但萬事古難全，只能從好吃體驗感這塊儘量拉高總分了！

也可以理解鮮麵條其實是想在現在各種工藝迭代升級的當下，做它們的升級版，同樣做方便吃的麵條，但是要做更健康、口感更好的食品替代，至於鮮麵條是否能搶佔優勢，那就要拭目以待了。