步驟

三角蛋糕的做法步驟11.準備材料，水和油放一個碗裡。

三角蛋糕的做法步驟22.水和油攪成乳化狀態，

三角蛋糕的做法步驟33.篩入低筋麵粉，拌勻，

三角蛋糕的做法步驟44.分蛋清和蛋黃，蛋黃放入麵糊拌勻無顆粒狀即可，切不可過度攪拌，

三角蛋糕的做法步驟55.配方中所有的糖分3次加入打發蛋白，最後一次加糖連同玉米澱粉一起加入打發，

三角蛋糕的做法步驟66.打到溼性發泡即可，細膩的大彎鉤。

三角蛋糕的做法步驟77.取部分蛋白霜與蛋黃糊混和，拌至稍微均勻就好。

三角蛋糕的做法步驟88.重新倒回蛋白霜中翻拌均勻，

三角蛋糕的做法步驟99.拌好的麵糊具有光澤，呈流動性狀態，倒入模具中晃動一下，抹平，震出大氣泡。

三角蛋糕的做法步驟1010.放入預熱好的烤箱中，上火165度，下火150度，中層23分鐘。

三角蛋糕的做法步驟1111.出爐晾涼，把四邊角切掉，並切成六等份，

三角蛋糕的做法步驟1212.取其中一塊抹上菠蘿醬，拿另一塊蛋糕重疊在上面，在第二塊蛋糕上面塗上菠蘿醬，再放上一塊蛋糕，略壓一下。

三角蛋糕的做法步驟1313.斜對角切開，

三角蛋糕的做法步驟1414.若覺得大塊，可以這樣再切一刀，

三角蛋糕的做法步驟1515.切好的樣子