1、青稞酒：藏族。青稞酒，藏語稱“納然”或者叫做“羌”，它是藏族最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀製青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產糧青稞為主要原料釀製而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。
2、馬奶酒：蒙古 、 哈薩克 族等以馬乳製做的一種傳統飲料。 製法是將馬奶倒入皮革袋中，反覆撹動，使之發酵，待三五天略有酸味後，即可飲用。能久存，適於牧民遠處放牧時飲用。
3、手抓飯：維吾爾、哈薩克、烏茲別克等少數民族。手抓飯是新疆菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。
4、花帽：維吾爾族。花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標誌之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴卷簷尖頂氈帽，款似當今的"四片瓦"。
擴充套件資料
馬奶酒的起源：
始於春秋時期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀。一直承擔著遊牧民族禮儀用酒的角色。奶酒，蒙語稱“阿日裡”。相傳早在元朝初期，漠北處於大動亂、大變革時期，當時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。
剛滿17歲的鐵木真繼承了父親的遺志，騎上戰馬，揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家裡，一面思念遠征的丈夫，一面製作奶食品。有一天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗裡，她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝，並簡單地製作了酒具，親手釀造。
在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以後，連聲叫好。從此，成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。奶酒便成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。
1、青稞酒：藏族。青稞酒，藏語稱“納然”或者叫做“羌”，它是藏族最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀製青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產糧青稞為主要原料釀製而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。
2、馬奶酒：蒙古 、 哈薩克 族等以馬乳製做的一種傳統飲料。 製法是將馬奶倒入皮革袋中，反覆撹動，使之發酵，待三五天略有酸味後，即可飲用。能久存，適於牧民遠處放牧時飲用。
3、手抓飯：維吾爾、哈薩克、烏茲別克等少數民族。手抓飯是新疆菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。
4、花帽：維吾爾族。花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標誌之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴卷簷尖頂氈帽，款似當今的"四片瓦"。
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馬奶酒的起源：
始於春秋時期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀。一直承擔著遊牧民族禮儀用酒的角色。奶酒，蒙語稱“阿日裡”。相傳早在元朝初期，漠北處於大動亂、大變革時期，當時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。
剛滿17歲的鐵木真繼承了父親的遺志，騎上戰馬，揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家裡，一面思念遠征的丈夫，一面製作奶食品。有一天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗裡，她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝，並簡單地製作了酒具，親手釀造。
在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以後，連聲叫好。從此，成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。奶酒便成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。