說到溫暖的的菜譜，那一定是那種冬日裡讓你暖心暖肺暖全身的，其實聰明的華人很早就在冬天吃一些暖身子的美食，這些美食光聽名字，就能讓你溫暖。

一、火鍋

第一個就想到的是火鍋，看他名字就是那種熱辣、火熱的象徵，冬天裡和親朋好友圍坐一旁，吃著火鍋，唱著歌，真是快活。吃熱起來，那是滿頭大汗，酣暢淋漓。

二、麻婆豆腐

有是一道四川美食，四川麻婆豆腐，鮮香麻辣，入口嫩滑，必須燙的時候吃，那種燙嘴的感覺，搭配一碗米飯，這種滿足感無與倫比，也是一種讓你全身溫暖的美食。

三、羊肉砂鍋

砂鍋直接上火烤，裡面放了米線和羊肉。滾燙的砂鍋吃完了還是燙的，美美的喝上一碗羊肉湯，那真是從喉嚨暖到心裡。

四、凍豆腐燉魚

這是一道東北菜，是東北人民冬天裡必吃的，一條好幾斤重的魚，放在灶火上直接開燉，放入凍豆腐，讓凍豆腐吸收魚湯的鮮味，一家人烤著火爐，吃的燉魚，那是真幸福。

天冷了，有哪些菜譜看著就有很溫暖的感覺？

涮涮鍋、麻辣水煮魚、鴛鴦鍋、牛肉火鍋、小雞燉蘑菇、酸蘿蔔老鴨湯暫時就想到這麼多。

天氣冷了，連手露在外面都覺得冷，這個時候如果能夠喝上一碗熱乎乎的湯，絕對是一個暖身暖胃的好辦法。

所有在冬天裡，吃些現煮現吃的食物最溫暖。

不用說，第一肯定是火鍋，冬天到了你看看火鍋店有多少人就知道了，第二就湯類，比如雞湯，鴨湯等，第三我感覺是紅燒類，到了冬天人都喜歡顏色重的東西。

哥哥麻辣燙香鍋瞭解一下下 如果你太怕冷，鍋底料建議你買個包裝好的，紅油芝麻版的，方便好用還香。叫你媽媽去市場或超市買點你愛吃的肉和菜的，新鮮牛肉片或羊肉卷這類冬天最合適吃的肉肉，在準備你愛吃的蔬菜，香菜，土豆片、肉丸、豆腐、豬紅、油賣菜、山藥…反正你愛什麼就買什麼，吃著熱乎乎的舒服得很，最好來個骨頭好燙和底料一起煮來吃，準備點豆油、辣椒、蔥、姜蒜愛什麼配料自己加爽歪歪，邊煮邊吃熱氣沸騰，看著湯翻滾著是不是覺得很暖很幸福

東北大豐收；大豐收是我大東北的一道家常大燉菜，這個名字一出估計各位老爺們就能想象到這才是什麼樣子了吧。大豐收是由土豆、茄子、豆角、窩瓜、五花肉和排骨熬煮而成。在東北的做法一般都是用土灶大鐵鍋來燉煮，滋味上比用一般的鍋來做味道上有一種語言無法形容的獨特。想要品嚐正統的大豐收的話，還是推薦各位老爺來這邊旅遊一番，嚐嚐這道寓意豐收的美味佳餚。尤其是現在的季節，應了那句歌詞；你在南方的豔陽裡，大雪紛飛。我在北方的寒冬裡，四季如春。旅途雖美不過也要注意保暖！在身子漸冷的時候來上一碗東北特色大豐收絕對會讓您從心底感覺到北方人給您帶來的溫暖~

作為一個吃貨，我告訴你冬天最好吃，看著就暖和的菜譜。

冬天裡吃這些光看菜譜就覺得暖和：有羊肉湯，有火鍋，有燒烤、烤肉，有各種燉肉燉菜……

是砂鍋或者石鍋類的菜餚，看著熱氣騰騰，咕咚咕咚冒著泡泡，聞著香氣就已經是極好的了，要在吃一口簡直美的不得了！

本人餐飲幹了16年，給大家介紹個看著熱乎乎的吃起來也暖暖的，下面重點介紹一下，西北比較冷我推薦個開鍋羊肉。食材如下，羊肉1.5斤，配四個素材，湯要清淡的，黨參，當歸少許，紅棗2個，枸杞6粒，薑片4片，蔥段4片，味精雞精白糖，胡椒粉，蔥油，，最後陪一個就像火鍋的香辣料碗，即可，卡磁爐，卡磁爐專用煲。

小夥伴們好，我是阿水，首先很榮幸回答題主的問題，我的回答僅僅是個人經驗，僅供參考。

那些菜看著就溫暖？

我來回答

當然是火鍋啦

潮汕牛肉火鍋，味道鮮美，口感爽滑。

做法

材料

牛肉、桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜。

調料

沙茶醬、辣油、醬油。

步驟

第一步

白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。

第二步

豬腿骨洗淨。

第三步

燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

第四步

把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。

第五步

加滿一鍋水大火燒開。

第六步

中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。

第七步

金針菇和杏鮑菇各一盒，金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。

第九步

蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。

第十步

海帶結用水泡發，開啟結，洗淨切絲。

第十一步

牛肉丸洗淨切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。

第十二步

所有材料準備就緒。

第十三步

把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

第十四步

用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬）

第十五步

涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！

小貼士

1、蘸醬可以依個人口味調製。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細菌等有害物質入口。

3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道。

4、有必要時最後放入粿條等煮當主食，粿條是潮汕特產哦。

【天冷了，有哪些菜譜光看著就有很溫暖的感覺？】

哈嘍大家好~我是阿九，我的回答是：天冷了，最讓人看著溫暖的菜不外乎幾種：熱湯、砂鍋菜、火鍋料理。氣溫一降，當然是各種暖暖的料理安排上，才能吃得滿心舒坦呀！

【食材入料】

豬肉排，板栗，山藥，蔥段，食用油，生抽，老抽，冰糖，食鹽，清水

【製作步驟】

1、豬肉排斬塊洗乾淨，冷水下鍋焯至變色撈出，沖洗一下浮沫；

2、板栗仁洗淨，山藥去皮切小段，香蔥切段；

3、砂鍋下少許油，放入排骨煸炒幾下；

4、加入板栗仁，少許生抽和老抽；

5、翻炒上色後，加入清水沒過食材，加入幾顆冰糖調味；

6、大火燒至沸騰，改小火慢煨15分鐘；

7、加少許鹽，下入山藥，繼續煨至湯汁收緊；

8、關火前，撒上蔥段點綴即可。

【烹飪技巧】

山藥切好之後可以先放清水裡泡著，避免氧化變色；冰糖直接調味即可，不需要炒糖色；排骨選擇肉排來做，吃著更有肉感！

結語

這可太多了，熱氣騰騰的火鍋看著就暖烘烘的吧？東北的鐵鍋酸菜燉大鵝，豬肉燉粉條夠不夠暖和？如果還不夠就來東北農村的火炕上吃點啥煮菜，如果不開車還可以燙上一壺老白乾酒，那喝一口火辣辣的感覺別提多暖心了！哈哈哈

天冷之後很肯定是熱湯類的，比如羊肉湯，肚絲湯，魚頭豆腐湯，再就是相對比較辣的菜，川菜，湘菜為主，比如火鍋，聽著就暖和毛血旺等等反正就是麻辣類的吧