用料：高筋粉300g 乾酵母3g

糖15g 鹽5g

37度左右的低溫水約200g 橄欖油適量 意麵醬兩大勺

牛肉粒 牛肉腸 雞肉腸 青椒圈 洋蔥圈 食鹽 黑胡椒 馬蘇裡拉芝士通通適量

1、和麵：把高粉、鹽、糖、乾酵母混合，在溫水中倒入部分橄欖油攪拌，緩慢分次加入麵粉中，揉成一個柔軟光滑的麵糰。

2、發酵：在乾淨的大碗或盆裡抹一層橄欖油，把揉好的麵糰放入，用刷子在麵糰表面再刷一層橄欖油，這樣可以有效防止麵糰變幹，最後蓋上一層保鮮膜找個溫暖的地方發酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期間我出門逛了個超市，大約兩小時吧。

3、制底：矽膠墊上撒乾粉，把已經發酵成原來兩倍大的麵糰揉一揉，然後一分為二，一個不用的拿保鮮膜裹緊扔冰箱，（如果兩天內用冷藏就好，如要儲存更久請冷凍），另一個先用手指在麵糰上戳坑坑使其鬆弛，然後用擀麵杖擀至合適大小即可。

4、填料：用叉子在餅底戳些小洞洞，意麵醬里加些許食鹽拌勻後在餅底均勻塗一層，鋪上牛肉腸雞肉腸，撒些許牛肉粒，在上面鋪一層青椒圈，再鋪洋蔥圈，撒少許食鹽和黑胡椒碎、鋪一層馬蘇裡拉，最後用刷子蘸少許橄欖油塗在外圈隆起處幫助上色。

5、烘烤：烤箱預熱至250度，把披薩送入烤箱中層，上下火250度考約20分鐘。