陝地方言把吃飯叫《嗟》(音為截)飯，嗟和吃有些區別。嗟比較鄉土些，粗魯些，男子漢好用，婦女們不甚用。嗟有一種大吃大喝的特殊含意，吃則比較文明些。這個方言至今有用的，但使用埸合有些講究，多用於熟人埸合，不用於生人埸合。

這個多了，開飯，喝飯了，吃飯了，比如說，早上喝羊肉湯，牛肉湯，驢肉湯，豆腐湯，胡辣湯，小米粥，這個人喊朋友說，走喝湯走，中午說吃飯，比如說吃撈麵條，吃燴麵，吃刀削麵，油潑面，熬麵條，這都叫吃飯，晚上也叫吃飯

七飯。

為什麼叫七飯，是因為常德人把吃讀成七，但其它的chi字沒變音，如遲，尺，恥，齒等。

其實，這是從兒音轉來的。

幼兒吐字不清，常把吃飯說成七飯，大人和幼兒說話，依幼兒音調，久而久之，眾人都說成七飯。

慢慢地，形成地方語言。

東北正常也說吃飯，如果開玩笑的說:sei飯。就像很多地方說:到點了，該做飯了，東北會說:到點了，該整飯了。

我家，瀋陽——吃飯

其他:

大連——dai（三聲）飯

閩方言——qia beng （類似吧）

陝西渭河平原上的農村人說"咥"(die)，吃饅頭叫"咥饃"，吃麵條叫"咥面"。我發現《易經》中就有"咥"字，"《履》卦：履虎尾，不咥人”。

我老家是河南、生長於西安。

河南早點叫、清道吃了嗎？響午吃麵條，賀上喝糊塗西安是早點吃油條，中午咥泡饃，晚上吃烤肉去

我們家鄉吃飯的吃字漢字或是拼音都寫不出來，你看怎麼辦吧！哦，有的說qi飯！讀一聲。還有乾飯。瀘州宜賓方向的！

用潮州方言來說“吃飯”一詞，其實是易過食碗水。潮州人出門遇熟人打招呼必用口頭禪是“你食飽未？"“食好未？"“食飯阿未?"

對於“吃飯"一詞可以說是家常便飯出門必用語錄。吃飯在潮語方言中稱“食奔(飯)”。(如下圖)

食在潮州音中是"者"的第八音，飯則是潮州音"本"的第七音。

俗話說，民以食為天，潮州人的“好食"是出了名的。

關於為何潮州人開口閉口“食飯好未?"其實跟以前生活有關。傳說在潮州一個特殊時期是民不聊生，結果許多人因為沒有食物，而餓死路邊。於是當時人們碰見便互問對方“食飯好未？"以示對方是否安好，傳說潮州民俗“施孤"也由此而來。

潮州俗話說得好"食飽穿燒(暖)溪漧勿去"。食飽對於潮州人來說是“天”。

吃飯——che vàn

吃早飯——che 攢

吃午飯——che 中wan

吃晚飯——che 晚

——十里不同音

在我所在地方的南通方言中，吃飯也還叫吃飯，僅音調稍有變化。但延伸到一日的三餐，早晨稱早飯，中午稱晝飯，晚上稱夜飯，吃夜宵則稱之為半夜飯

豫東以麵食為主，很少吃米飯。早、中、晚飯叫法各不相同。

早飯一般叫做“喝糊塗”，

中飯就叫吃飯。

晚飯叫做“喝湯”。

歷史上自然災害多，多數家庭糧食不夠吃。忍飢挨餓，逃荒要飯是常有的事。只能把有限的麵粉，加水攪拌成糊，倒入燒滿水的大鐵鍋裡，煮熟了充飢，稱呼也傳下來了。

“糊塗”就是這種稀飯，也叫做湯，其實就是各種粥。可以是米粥，各種豆類粥，也可以是紅薯粥，玉米粥等等，配上饅頭鹹菜，或者一份蒸菜，就是一頓不錯的早餐。外面吃早餐大多是包子、油條、菜饃等，配上豆粥、胡辣湯。

中午一般麵條，或者饃、菜、湯標配。

饅頭都是家裡自做的酵子發麵饅頭，中午的菜會比較豐富，肉類為主，排骨，雞，魚等是首選，很少吃海鮮。燒菜喜歡爆炒、燉煮、蒸等。冬天中午喜歡喝燉白菜羊肉湯，配上燒餅。

逢年過節星期天，改善伙食，首選餃子，豫東叫“扁食”，餃子是豫東人最愛。

一般家庭，晚飯比較簡單、清淡。

差不多就是不放鹽的麵湯，米湯，配上青菜，饅頭等。

豫東的飯不是單指“米飯”。

豫東的湯差不多就是各種稀飯，不是單指的“雞湯”、“排骨湯”、“魚湯”“羊肉湯”等。

早上叫吃飯兒，中午叫吃饃兒，晚上叫喝湯兒。這是豫北話，一天三餐的叫法。見面時都問:吃飯兒了冇，吃饃兒了冇，喝湯兒了冇。