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  • 1 # 菠蘿味薯片

    具體做法步驟如下

    1、蘑菇用手撕成小塊,洗淨,控幹水分。

    2、蔥姜切末。

    3、熱鍋下油放入少許蔥薑末熗鍋,再放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟。

    4、放入剩下的蔥薑末,加水,鹽,五香粉翻炒均勻大火燒開。

    5、轉中火蓋蓋燜5分鐘。

    6、再加少許水澱粉勾芡。

    7、撒上香菜末出鍋即可。

    拓展資料:

    1、什麼是圓蘑菇?

    雙孢菇,菌絲銀白色,生長速度中偏快,不易結菌被,子實體多單生,圓正、白色、無鱗片,菌蓋厚、不易開傘,菌柄中粗較直短,菌肉白色,組織結實,菌柄上有半膜狀菌環,孢子銀褐色。最常見的食用菌種之一,肉質肥厚。

    原生於歐洲及北美洲,人類至少自古希臘時代起便開始食用,人工栽培則約始於17世紀的法國等地,現在則已經廣泛在世界各地栽培。

    2、圓蘑菇的營養價值:

    雙孢菇蛋白質含量為35%-38%,含有人體必須的6種氨基酸,還含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素PP,核苷酸,煙酸,抗壞血酸和維生素D等,其營養價值是蔬菜和水果的4-12倍,享有"保健食品"和"素中之王"美稱。

    雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇,對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。

    中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇,可以防止壞血病,預防腫癌,促進傷口癒合和解除鉛,砷,汞等的中毒,兼有補脾,潤肺,理氣,化痰之功效,能防止惡性貧血,改善神經功能,降低血脂。

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