衛生監督所職能和承辦工作： 一、各省市的衛生監督所主要職責有所不同，如：北京市衛生監督所主要職責： 依法監督管理食品、消毒產品、生活飲用水及涉及飲用水衛生安全產品；依法監督管理公共場所、職業、放射、學校衛生等工作；依法監督傳染病防治工作；依法監督醫療機構和採供血機構及其執業人員的執業活動，整頓和規範醫療服務市場，打擊非法行醫和非法採供血行為；承擔法律法規規定的其他職責。2005年9月開始，承擔市衛生局衛生監督處相關職能。 二、目前，監督中心已承辦8項由衛生部直接審批的行政許可工作，分別是： 1、新資源食品、食品新增劑新品種受理、評審； 2、中國產特殊用途化妝品受理、評審； 3、首次進口的化妝品受理、評審； 4、化妝品新原料受理、評審； 5、消毒劑、消毒器械受理、評審； 6、涉及飲用水衛生安全產品受理、評審； 7、建設專案職業衛生審查工作相關事項； 8、建設專案職業病危害評價資質（甲級）的受理、資料審查、評審意見彙總上報。 同時，還承擔國家計量認證衛生評審組工作，受理國家級、省級衛生檢測機構和實驗室開展計量認證申請、評審事宜。承擔制定衛生監督執法檢驗技術規範。 協助衛生部開展衛生標準審查、衛生標準制修訂、重大理論問題研究、衛生標準宣貫工作。 負責國家級衛生監督資訊平臺執行與管理，並進行全國衛生監督資訊 的收集、整理、彙總分析及衛生監督員培訓等項工作。