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1 # 使用者8064474851725
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2 # 小小小米粥
中國茶葉的產地可以以產茶區來劃分。中國各大產茶區,按照茶葉的地理位置劃分,可以劃分為四大產區,每一個產區的代表茶葉都不盡相同。 西南產茶區 集中在西南高原及四川盆地、湖南貴州山區等地;西南茶區一般被認為是茶樹的原產地,得天獨厚的地理位置和氣候是茶葉的天然生長空間。西南茶區以雲南普洱茶、重慶沱茶最為出名,其中尤屬普洱備受歡迎。其他的還有貴州都勻毛尖,四川峨眉竹葉青等綠茶。 江北產茶區 位於長江以北,秦嶺淮河以南,分佈在甘肅、山東、河南、江蘇、安徽等地。本茶區降水分佈不均,但是部分山區內卻有著優美的環境,適宜茶樹生長,因此產區的茶葉品質優異。江北茶區產出的茶葉主要為綠茶。有味出名的有安徽六安的六安瓜片,舒城小蘭花和河南信陽毛尖。值得一提的是舒城小蘭花獲得過多個博覽會及茶評會的金獎,受到很多人的喜歡。 江南產茶區 幾乎整個長江中下游以南的地區都要劃分為江南茶區。值得一提的是,皖南地區而也劃分到了江南茶區內。江南產茶歷史悠久,集中了幾乎最多的名茶,歷史上出名且備受推崇的茶葉也大多集中在這一片區。產區內綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶三者兼有,種類齊全,品質上佳。 華南產茶區 在地理上,南邊的Sunny光照更加充足,雨水和溫度都更加充足。華南茶區位於南嶺以南,包括福建、廣東、廣西、海南、臺灣等地,是青茶、紅茶、烏龍茶的主要產區,著名的青茶鐵觀音就產自該產區,還有福建武夷山的正山小種、金駿眉,臺灣的凍頂烏龍等。
龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、雲棲、虎跳、靈隱一帶,位於北緯30°15′;洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上 ,地處北緯31°左右 ;君山銀針由湖南嶽陽洞庭湖中君山島上所生產,為北緯29°15′。
四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露,在北緯29°58′;安徽黃山之黃山毛峰,恰好在北緯30°08′;六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區。
世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間,另外還有信陽毛尖(產自北緯32°13′)和安溪鐵觀音(位於北緯25°07′)。
擴充套件資料:
一、龍井茶:
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點:一早,二嫩,三勤。茶農常說,“茶葉是個時辰草,早採三天是個寶,遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘,全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。
二、黃山毛峰:
黃山毛峰產於安徽黃山。黃山風景優美,山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得到雲霧的滋潤,沒有寒暑的侵襲,孕育出良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,帶有金黃色魚葉;
芽肥壯、均勻、整齊、多毫,色澤嫩綠微黃而且油潤,俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質優異,是中國十大名茶之一。
黃山風景區境內海撥700~800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產地。風景區外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產區,歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。
三、碧螺春簡介: