一、乾煸滑子菇的做法

準備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁 鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、澱粉

1、將滑子菇用水燙一下，控淨水分。

2、往鍋內放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好澱粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。

3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，然後放入滑子菇煸炒後裝盤即可。

二、彩椒滑子菇的做法

準備材料：黃彩椒1個、紅彩椒1個、尖椒1個、幹滑子菇1袋、食用油、鹽、雞

1、將各種彩椒和尖椒清洗乾淨，且用手撕成小塊兒，同時把袋裝滑子菇也用水清洗幾遍

2、熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘左右。

3、放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

三菇燴西蘭花

原料:滑子菇，秀珍菇，胡蘿蔔，西蘭花，草菇，銀杏，精製油，鹽，糖，澱粉，素蠔油，老抽，味精。

做法：西蘭花切朵，秀珍菇洗淨用手撕塊，胡蘿蔔改刀成花刀片，滑子菇、草菇、銀杏浸泡半小時，銀杏放入油鍋中滑油，倒出瀝乾油。起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出。鍋中加少許水，然後調味，將西蘭花倒入，打芡出鍋，將炒熟的西蘭花圍成圓圈備用。淨鍋內加入少許精製油，放入滑子菇、草菇、秀珍菇、胡蘿蔔、銀杏煸香，加水、素蠔油、老抽略煮一會兒，加味精炒勻勾一點點薄芡，出鍋，倒在炒熟的西蘭花圍成圓圈中。

蠔汁扒群菇

原料:平菇，口蘑，滑子菇，金針菇，蠔油，鹽，味精，生抽，料酒。

做法：平菇、口蘑、滑子菇、金針菇洗淨，均用熱水燙過後，撈起晾乾備用。油鍋燒熱，下料酒，將平菇、口蘑、滑子菇、金針菇放入鍋內翻炒至快熟時，加入鹽、生抽、蠔油翻炒入味。湯汁快乾時，加入味精調味即可。

滑子菇炒翅尖

原料:滑子菇，翅尖，彩椒，鹽，雞精，冰糖，醬油，料酒，香油，花椒，大料，蔥，姜，蒜。

做法：滑子菇洗淨，在熱水中焯1~2分鐘。炒鍋熱油，下入花椒、大料、蔥薑蒜爆香；倒入雞翅尖翻炒，加入醬油翻炒，加入冰糖，翻炒片刻之後，倒入開水，無需沒過翅尖，燒開之後，轉小火慢燉10分鐘，加入滑子菇，燒幾分鐘，加入調味料和彩椒塊，大火收汁。