血旺最大的好處就是可以除塵.如果是當老師的.應常吃.

水煮血旺.毛血旺都是四川的特色菜.血旺含鐵質.經常吃.對肺好.

食材

主料

血旺

500g

黃豆芽

200g

脆皮腸

100g

輔料

油

適量

老薑

適量

大蔥

適量

幹辣椒

適量

花椒粒

適量

雞精

適量

火鍋底料

1袋

步驟

1.準備好食材

2.血旺切成大小差不多的塊

3.黃豆芽去掉鬚根.洗淨備用

4.把血旺入鍋焯水

5.把焯好水的血旺撈出瀝乾水備用

6.準備好幹辣椒和花椒粒

7.鍋內放少許油.油熱後放入蒜米爆香.

8.下入黃豆芽翻炒.斷生

9.把炒好的黃豆芽盛入盆裡

10.鍋裡放油.下入薑片和蔥段

11.放入火鍋底料

12.把火鍋底料炒散

13.然後加入適量清水

14.準備好脆皮腸.

15.水開後放入脆皮腸.放入血旺.中火煮3分鐘

16.把煮好的血旺盛入裝有黃豆芽的盆裡

17.把鍋洗乾淨.再次放入油.下入幹辣椒和花椒粒.炒出香味.

18.把炒香的幹辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上蔥花即可

小貼士

1.不用放鹽了.火鍋底料裡面什麼都有了.

2.煮血旺的時候火不要太大.也不要煮太久.因為之前焯過水了

3.朋友們可以按照自己喜歡的口味新增食材.比如:金針菇.蘑菇.粉條等都是很好吃的