如果小店很多輔助加工的裝置不需要採購，那麼大概清單如下，供你參考：1、烤箱：1層2盤（烤箱每層可以放入2個60X40烤盤），至少買2層（1層約1400，如果銷量好，你可以再買一層）。價格約2800元左右。2、多功能攪拌機20升，可以攪拌蛋糕、餅乾及麵包麵糰，如果每次打面的產能10斤左右面粉可選這個，價格1900-2800元左右。3、醒發箱，價格900元以上。如果預算允許，最好買好一點的。4、麵糰攪拌機，麵包麵糰專用攪拌機。20升左右，價格1900-2800元左右。這個如果麵包產能不大，購置一臺上述2多功能攪拌機就可以。5、烤盤架，為不鏽鋼製品，建議買兩臺，一臺放生的半城品，一臺放熟的成品，這樣可以有效管理空間，並防止交叉汙染。每臺800-900元左右，合1800元左右。6、平冷工作臺（含冷凍、冷藏功能），可以作為加工的案臺，且儲存半成品也很方便。價格3800元左右每臺。7、不鏽鋼工作臺，可以定製，價格在1500元以內。8、不粘烤盤，不粘土司模具等不粘模1500元以內。量大可以再添置。9、普通生日蛋糕模、普通烤盤、一些小工具等1000元以內，足夠。10、淨水器（選配）：這個有條件購置，最好是配起來。價格1100左右，乾淨的水對於製作麵包很重要。11、消毒櫃（選配）：價格1500左右或以上。清潔裝置12、兩星或三星池：幾百元。清潔裝置。13、洗手池：幾百元，這個需要當地市場上看。14、土司切片機：3000元以上。這個看需要，最好是要有。以上不包括裱花間的裝置。總價在2萬以內，由於屬於低配置，建議選擇當地規模較大的供應商，能實現在當地的售後服務。