我覺得宵夜不區分季節了吧，看在室內還是室外了，室內晚上燒烤，麻辣燙，螺螄粉，火鍋都很好呀，室外，夏天必須燒烤啦，冬天火鍋，吃完暖暖的

在東北晚上天氣格外涼，當然得吃一些熱熱的，辣辣的美食，最好的選擇麻辣拌。一份麻辣拌裡，有菜有肉，土豆，蘑菇，海帶，麵條，各種丸子…加上麻醬，陳醋，辣椒油，糖，麻油一拌，唇齒留香，

冬天晚上吃宵夜適合吃一些清淡暖胃的宵夜，比如牛肉湯麵，羊肉湯麵，粥之類的東西，如果喜歡重味道一點的，可以加一點點辣椒調調味，千萬不能加多，還有記住，早吃好，午吃飽，晚上要吃少！！

在冬天吃宵夜不吃火鍋是沒有靈魂的，調一個小米椒的醬料，看著咕嘟嘟煮著冒泡的麻辣湯鍋，放上脆毛肚，涮七上八下是最脆的，肥牛卷我能吃上3份，哈哈哈，然後再配上脆筍，金針菇，冰鎮啤酒是不可少的，扶牆進去，扶牆出來，哈哈哈

冬天的夜裡吃宵夜的話，當然肯定是首選火鍋咯，還有就是麻辣燙，當然這是對能吃辣的朋友最好的選擇。如果不能吃辣的朋友，我覺得倒是可以選擇去煮一鍋砂鍋粥，吃下去以後腳手都暖和了，主要是還養胃。

個人建議是喝粥，一般和羊肉粥，尼丁粥

一，羊肉粥

山藥羊肉粥

材料：粳米100克、山藥150克、羊肉(瘦)50克、大蔥3克、姜2克、鹽2克、胡椒粉1克、水適量

做法：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

2、山藥沖洗乾淨，颳去外皮，切成丁塊;

3、淨羊肉漂洗乾淨，放入開水鍋內煮至五成熟時撈出，切成丁塊;

4、取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時;

5、加入羊肉塊、山藥丁、蔥末、薑末、鹽，待幾滾，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

二，泥丁粥

1、泥釘洗乾淨，沙子一定要洗掉，不然吃到沙子就難受了。

2、用預先煮好的骨頭粥底，煮開了以後放入泥釘，可以加幾條鮮蝦，瘦肉會更加香甜，再加薑末，少許酒，鹽等調料，泥釘煮熟了就可以出鍋，吃前放點胡椒粉味道更好。

冬天晚上喝粥可以暖身子，補氣，利於睡眠，特別是冬天比較乾燥，喝泥丁粥對面板很好

泥丁是一種生活於有淡水注入的海邊淺灘小型星蟲，體長約10釐米，呈圓筒狀，似釘子，前端較細、表皮灰黑，故此防城港人稱之為“土釘”，又稱“泥丁”或“土筍”或“泥蟲”。一年四季都有，原生態，不能養殖。泥丁湯裡的泥丁不僅肉質脆嫩、味道鮮美，並具有較高的藥用、食療價值，能夠調節機體多種機能。中國多種藥典中記載了其食用和藥用價值，泥丁性寒、味甘，具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功能，可治療骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛喘咳、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症，對治療肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛與腎虧而夜尿頻繁等症均有效果。加上泥丁是一種營養豐富的海洋生物，富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸等多種成分，營養價值極高。

每到冬天來臨的時候，咱們中國的羊可就要遭殃了，因為這個時候我們總是喜歡吃上一些羊來滋補我們的身體。所以大部分的羊在這個季節裡邊基本上都被安排得很明白。而冬天裡邊喝了一些羊肉湯，也能夠讓我們的身心都是暖和的，可以說羊湯已經成為了我們冬天不可缺少的一種美味食物。