如果我去應聘：

會在應聘之前把各地區所有好吃的有名的有特色的小龍蝦都去吃一遍，仔細觀察品嚐各家小龍蝦的色，香，味，型，等方面，還有服務態度，然後做一個詳細記錄

在真正應聘試吃各種做法小龍蝦時，在拿著自己做的記錄進行對比，哪裡做的好接著努力做得更好，哪裡不足的就積極改進，爭取做出自己的有特色的小龍蝦

這個真沒應聘過，不知道我的想法咋樣

專業知識也必須的，還要有經驗吧。這是我在一篇文章上看的，你們自個看看吧。

（1）六大選蝦標準

①清水餵養（水源乾淨，細心餵養）

②個頭飽滿（皆挑選6-8錢大蝦，個頭有保證）

④蝦黃誘人（顏色鮮亮，口感鮮美）

⑤肉質Q彈（肉質緊實，飽滿Q彈，味道清甜，吃過了停不下來的節奏）

⑥科學飼養（有多年養殖經驗的人科學餵養，自然蛻殼，不催生不催熟）

（2）加工方式和口味上

加工方式始終如一，口味多有十三香、麻辣、田園蒸、蒜蓉，深受喜愛。要結合每個地方的飲食習慣，不斷推陳出新。有條件的地方還可以提供配送服務。

關於這個問題，前面的這半句是重點，小龍蝦試吃員這個職業，看清這一點，我想這個問題就好回答了。

既然是職業，我想具備職業精神，這是最基本的：

第一種是新品試吃員，商家在新品正式上市前，邀請試吃員試吃，主要目的是提出自已的感覺和改進的意見，這就要求具有相當敏銳的味覺，如果是小龍蝦試吃員，我想您必須是一枚正宗的吃貨，對小龍蝦的基本做法口味要有所瞭解，嘗試過不同製作方法的口味，才能給出綜合的評判和建議。

第二種是美食推廣意義上的試吃員，主要目的是透過不同的銷售手法促進產品銷售，這種情況下對吃貨們具有較高的要求，比如要上鏡肯定五官容貌要好，口材要好，一個節目可能錄製幾個小時，你要滔滔不絕，另外一種情況下您本身要具有流量，也就是自已要有大批的粉絲來捧場。

小貼士：美食試吃員有時很危險，而且還很傷身，如果把吃飯當成一種工作，其實是一種折磨。

謝謝邀請。作為一名合格試吃員，首先要了解龍蝦的生活習性，可以給客戶做一些知識講解；其次：要基本懂得龍蝦的做法，知道每一種做法的味道，如麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦等；第三：要熟練掌握吃龍蝦的技巧。第四：要儀容儀表瑞莊，行為得體，活潑開朗，風趣幽默。

總之：一名合格試吃員最終的目的是能夠打動消費者，明白這個目標努力就會有收穫。

作為試吃員你首先要了解小龍蝦，小龍蝦要選青蝦或者麻蝦，每隻應選5至8錢為最佳，個頭越大越貴，要選肉質飽滿。要了解小龍蝦各種口味，如蒜蓉小龍蝦,油燜小龍蝦,冰鎮小龍蝦,口味小龍蝦,十三香小龍蝦,麻辣小龍蝦,蒸小龍蝦等等。

謝謝邀請，我沒有當過試吃員，但我想這個行業，應該和任何吃的東西是一樣的，因為食物都要試吃才知道好不好吃，用顧客的角度去試吃，顧客在乎的是口感和口味，還有服務態度，我們要從心裡站在顧客的一邊，能夠找出顧客說的問題，看到問題，從而幫助解決問題，所以我感覺作為一名合格的試吃員，先了解顧客，站在他們的角度思考，讓顧客知道試吃員不光是試吃，還是他們信賴的食友，我覺得這就是消費者心目中合格的試吃員。