可樂雞翅 應該最好吃

雞翅焯水 打花刀 花椒八角入味

熱鍋放入白糖炒至金黃 雞翅入鍋掛色 倒入可樂

收汁出鍋 香菜點綴即食

雞翅的做法實在太多了。可樂雞翅，紅燒雞翅，蜜汁雞翅等……還很多種！

要說最好吃的算是可樂雞翅吧，做法也簡單。這裡自帶詳細做法影片回答，供您參考

雞翅做法很多種，有紅燒，可樂雞翅等等，我個人認為我在酒店做的一款炸雞翅比較好吃，賣的也最好，是屬於茶點的一道點心菜品，下面分享一下做法吧。

我們家庭做，要選新鮮的雞翅，一般家庭都會炸一至兩斤，太多也一次吃不了，首先把雞翅洗乾淨，毛拔乾淨，洗淨後控幹水分。

下面醃製雞翅，把雞翅放盆裡，然後加料酒，生抽，老抽，蠔油，海鮮醬，鹽不要太多一點點，因為醬料都是鹹的，雞精，味精，糖，黑胡椒碎，這些都適量放，然後用手攪拌均勻，拌均勻後，放切好的配料，洋蔥切絲，姜切絲，香蔥切成小段，香菜切成段，蒜粒切片，這些都適量放，香葉幾小片，然後再攪拌均勻，最後放點生粉攪拌均勻醃製一小時。

雞翅醃好後來炸雞翅，把雞翅取出，把配料去掉，雞翅都比較大，配料好去掉，把撿出的雞翅放盤子裡備用，鍋裡放油燒至六成熱，放雞翅改成中小火炸制金黃色撈出，然後改大火燒至油溫七成熱，放雞翅復炸15秒，這樣是把雞翅多餘的油逼出來，使雞翅吃起來不膩，更酥脆，這樣一道香酥炸雞翅就做好了，吃起來外酥裡嫩不油膩，大人小孩都喜歡吃！

雞翅的做法有很多種，但做法都不繁瑣，大家多嘗試製作幾次就可以熟練掌握

雞翅中清洗乾淨放入盆中，盆中放入生薑片、蔥段、生抽、食鹽、料酒，用手抓勻後醃製半小時

鍋中倒油，油熱後將醃製好的雞翅中放入，中小火煎至雞翅兩面金黃

倒入一罐啤酒，放入生薑絲、蔥絲、幹辣椒段、大蒜末、老抽、白砂糖

煮開後轉中小火燉二十分鐘左右，再轉大火收汁

湯汁收至粘稠後關火出鍋擺盤撒上熟白芝麻點綴一下即可

雞翅清洗乾淨後，用牙籤在雞翅的表面扎幾個孔

鍋中倒水，將雞翅冷水下鍋煮，煮五分鐘左右，撈出放入冷水中浸涼

浸涼後撈出瀝乾水分放入盆中，盆中放入食鹽、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、生抽、料酒、生薑片、蔥段，攪拌均勻後醃製三小時醃製入味

準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋，放入麵粉、適量清水，攪和成麵糊

另一個碗放入麵包糠

將醃製好的雞翅放入裝有面糊的碗中，裹上面糊後，再裹一層面包糠

鍋中倒油，油溫六成熱時放入雞翅，炸至定型後盛出，待油溫升高後再次放入雞翅復炸，炸至雞翅顏色金黃熟透後盛出控油擺盤即可

雞翅有很多種做法，可煎，可烤，可煮，下面我來說一下我認為比較好吃的兩種家常吃法：

脆皮雞翅

準備食材：雞翅1斤，蒜，姜，醬油，鹽，胡椒粉，孜然粉，蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。

首先把雞翅洗淨，用刀劃兩下以便入味；

把雞翅放到碗裡，加入蒜，姜，醬油，鹽，醃上20分鐘；

將醃好的雞翅撈出，用乾淨的抹布擦乾上面的水分，晾乾（一定要晾乾，不然會影響雞翅的成色及皮脆程度）；

將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中；

將雞翅整齊地放入烤盤上，上下兩層加熱，200℃烤熟即可，也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好；

將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。也可以在醃製中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。

可樂雞翅

準備食材：雞翅、大蔥、姜、八角、花椒、老抽、可樂、糖、鹽

鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅煮2分鐘後撈出。

用溫水洗淨雞翅表面的浮沫，控幹水分。

大蔥切段，姜去皮切片。

鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入八角、花椒。

把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水，再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。