我是陝南人，因此我向你推薦兩款我們陝南人家家戶戶都存放的兩種傳統土燒––甜杆酒和拐棗酒。

甜杆又名甜高粱，莖稈富含糖分，可用於製糖、釀酒、飼料等。甜杆酒主要以甜杆、玉米等為原料，冬天，把成熟的甜杆砍回家去葉、粉碎後經過兩次發酵蒸餾而成。

　　最開始接出來的酒叫頭曲，味正、口勁好、顏色清亮，然後就是二曲和尾子酒，味道要清淡許多。杆酒一般不直接喝冷酒，最好用銅壺溫熱再喝，這樣既能喝出酒的土色土香，又能降低甲醛對人體的傷害，有益健康。

　　拐棗學名萬壽果、金鉤子等，生長以兩湖、江西、雲貴、秦嶺以南等高山地形的一種稀有果樹的果實，果實外形如正楷“萬”子，又是國內最為古老的果樹，且營養豐富，含數十種人體所需的抗病元素，如鋅、硒、鐵等因此被冠以“萬壽果”的美稱，長期食用可延年益壽。

旬陽是全國拐棗第一縣，全縣有拐棗35萬畝，拐棗酒是以野生拐棗為原料，和甜杆酒一樣，採用土曲經過兩次發酵蒸餾而成，口感綿柔香醇，喝後不上頭、不口乾、不心慌氣短。

即使題主是江南人士，老王也不建議選擇黃酒儲藏。當今市面上的最優質的16度紹興黃酒，其儲存年限也僅僅是五年。為女兒未來人生慶祝，首選品質白酒，最好主流四大香型，要選擇3種來儲存一些，且酒精度要達到50度以上。

女兒成人禮，要開啟清香型白酒，人生十八，豆蔻年華，人生至此清雅；女兒上大學，要開啟濃香型白酒，求學時代，不求厚重，人生至此年華開始慢慢厚重；女兒結婚，要開啟醬香型白酒，新生活開啟，人生至此幽雅、厚重、璀璨交織。

一，醬香型選擇

如果題主不差錢，完全可以選擇飛天茅臺。而選擇茅臺王子酒、賴茅傳承藍、習酒方品習醬、郎酒紅花郎十年來儲存，也是不錯的選擇。這都是53度醬香好酒，環境適宜，瓶口密閉的狀態的儲存個二十年應該沒有問題。

其實還有一種出類拔萃的醬香白酒，好喝不貴，就是金沙回沙醬酒，口感直逼賴茅。也是貴州大地上名牌醬香，價格比較親民，口碑不錯，品質絕對有保證。可以選擇金沙回沙酒來儲存。

二，濃香型選擇

選擇濃香型白酒儲存，這類白酒最大眾，挑選簡直亂花迷人眼。因為濃香型是白酒行業最大流量，受眾最大，勾兌的也是最大，難度也是最小。所以，選擇濃香型儲藏只有選擇瀘州老窖的國窖，宜賓的五糧液。劍南春、洋河大麴在選擇上是第二梯隊。

52度的五糧液普五和國窖1573，口感不一樣。因人而異，前者濃香厚重，後者入口柔和，兩者入口都層次分明，回味悠遠，都屬頂級濃香。非常適合儲藏。

三，清香型選擇

清香型白酒，別無選擇。只有選擇汾酒儲藏，在所有白酒價格和香型中，汾酒最具價效比。53度的金蓋玻璃瓶汾酒，售價僅僅50元左右，口感直逼汾酒青花。這款清香，風雅清韻，素面朝天，絕對良心之作。即使多喝點，也不會舌燥，回甘回味層次簡直神級。老王評價此款白酒，真是清香型的滄海明珠。

當然如果題主要大氣上檔次一點的，可以選擇53度的汾酒青花儲存，也是不錯的選擇，綿柔爽口，口感表現上佳，味道極其純正。

至於鳳香型、特香型、董香型，芝麻香和兼香型等等，不是沒有收藏價值，而是這些香型在以上三大香型之中，品質和段位達不到，幾乎沒有儲存、留待未來開啟的價值。

普茅，普五，1618，1753，董酒特密，華山論劍30，古26，夢之藍M9，微分子，紅花郎15，青花郎20，全部經典裝。拿走不謝

收藏白酒有兩個目的，一是升值，二是留著自己喝！

收藏酒的酒精度也是有學問的！收藏酒的酒精度要達到52度或者以上的酒才適合收藏。同時還要看酒的知名度，中端可以選擇賴茅、天之藍、郎牌特曲T9等，不差錢的話還是選擇茅臺、五糧液、夢之藍等高階名酒。這些酒即使到20年以後仍然名品，會更醇香。

存酒，那肯定好酒了，洋河酒不錯，洋河1949封壇酒還有二十來天就得發售了，可以關注這類白酒哦，當然，喝酒我得給幾個建議。

不要喝醉哦。耐受度越強，酒量就越強，個體差異，因人而異。從某種程度上來說，酒精耐受度和智商一樣，屬於先天的。後天可以練習酒量，也會有提高，但是再提高也不會有很大的質的飛越。比如你的酒量三兩，就是後天繼續挖掘，刻意練習，也不會達到一斤半的高度。所以，要想不醉，在飲酒之前要清楚自己的飲酒實力。

三、不混喝

白酒喝完，再喝啤酒，甚至黃酒、紅酒來者不拒。這是飯局常見現象，有的人對這樣喝法，耐受度好，但是要考慮到自己是不是這樣的。也有的人只喝白酒，酒量很大，但不能再喝其它酒精飲料。混喝最容易放倒自己，這一點且喝且注意。

談談個人對於存酒的觀點：

在南方目前仍有孩子出生時存酒的習慣。其實存酒學問大、成本高。假如你在孩子出生時花一萬塊錢存酒，待孩子出嫁，少說也要20年。一萬元按複利計算，20年後是多少?大家不妨算算。

既然藏酒成本高，那麼就更應該瞭解注意事項，以免給自己帶來損失。

筆者覺得藏酒要注意以下幾點：

一是要存好酒。

那麼什麼是好酒?我覺得應該是純糧固態發酵中的好酒，濃香、清香、醬香、米香、兼香都可。純糧固態酒也未必都是好酒。這需要品酒專家進行鑑定。

現在市場上假冒偽劣產品很多，不是純糧酒說是純糧酒。假如你存了酒精勾兌酒或串香酒，幾年後基本上就無法飲用了。

那麼有沒有好的路徑就能買到好酒?答案：有。比如直接買大牌酒，茅臺、五糧液、劍南春、洋河、古20都可以，但存這些酒需要你有一定的經濟實力。

我個人建議藏一些好的散酒原酒，價格不高，但只要放久了確實好。但必須進行鑑別。需要幫助也可以找我。

二是要存高度酒。成品酒50度以上。散酒60度以上。一般來講，低度酒是沒有存藏價值的。

三是選擇質量好的陶壇，注意密封。這方面做不好，存個20年酒也剩不多少了。

最後談談關於藏酒的誤區，比如放到山洞裡或者埋地下，都不是理想的選擇。能達到恆溫、通風、乾燥等條件就可以了。

現在可能有人要問了，某某廠不是宣傳把酒放到山洞裡嗎？但廠家的山洞與我們想象的山洞概念是不同的。因為廠家的山洞仍然要滿足我說的乾燥、恆溫、通風等條件。大家不妨查閱有關資料看看。我個人經驗如此，希望大家共同探討。

我認為如果你想存酒，最好就存茅臺酒，買上幾箱存上，就和存錢差不多。而且茅臺酒，拍賣行也能給你拍賣。現在的各大拍賣行，經常能看到80年代的茅臺酒拍賣，價格不菲。所以，存茅臺酒也是一種理財方式。

收藏酒，要考慮以下兩個問題。

第一：時間長了會不會對酒質有影響。所以，這一點要考慮的是純糧釀造的高度白酒。不是純糧的時間長了不行，不是高度的味道淡，不是白酒影響質量，比如啤酒。

第二：變現能力。收藏一方面是自己喜歡，另一方面就是要變現，如果不能表現，收藏的東西都是沒有價值的。所以在收藏的酒水中，一定是知名度高的，越高越好。在中國的白酒中，屬茅臺第一，也推薦大家收藏茅臺。

收藏茅臺得優勢：

第一：醬香型白酒。醬香型白酒越放越好。因為醬香型白酒存放的時間越長，小分子之間不斷的聚合，酒中不好的物質會慢慢的揮發，所以時間長了不僅味道更好，而且酒會更健康。

第二：變現能力很強。茅臺產品具有很強的收藏屬性，金融屬性。而且老酒會更受廣大消費者的追捧。

第三：升值空間大。舉個簡單例子：2015年的生肖羊年，剛出廠的時候價格1000元不到，目前市面上價格20000+，短短几年時間翻了20倍，而且還很難買到。

酒，作為中華文化一脈相承的元素在華人心中分量很重，是中華文化留守與外流的重要紐帶，飽含著太多的情愫。

如果你注意一下，無論是高檔酒店還是路邊小攤，亦或是路邊小酒館，三五知己提杯論道的時候肯定會說這酒如何如何，必提的是這酒是糧食酒，純糧釀造，又或是說這酒多少年，又或說是勾兌酒。所以，說了這麼多，要回到正題——什麼酒可以收藏，其實只有一種酒，那就是糧食酒。

怎麼區分糧食酒與勾兌酒呢？很簡單，只要看到是執行這個標準的酒就沒問題。肯定是純糧釀造了。標準有二：其一是GB/T17081.1，這是濃香型糧食酒。其二是GB/T17081.2，這是清香型糧食酒。以上兩種均以穀梁為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵生產的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主體複合香白酒。

不是所有酒都是值得收藏的。

1、白酒產品並非“越陳越香”。選擇合適的度數的酒拿來收藏很重要。例如低度白酒（通常指酒精度40°以下的產品）是中國當前白酒產品中的主流，它的發展是中國白酒行業遵循產品結構調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間後（通常指一年或更久）出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。

3、純糧酒。這個是收藏酒的時候一定要注意的，我們都知道勾兌的酒只能是一時喝得爽快，酒勁來得猛也散得快。這樣的酒如果是用來收藏，想要讓它升值，那就不太可能實現了，酒精會因為時間變長而逐漸揮發，時間越久，酒的味道就越淡。收藏白酒，只有是純糧酒才具有價值。

4、手工酒。我麼都知道現在科技越來越發達，智慧手段也逐漸代替了人工，很多東西都是用流程化的程式來操作完成的，那麼手工製作的東西就越發顯得珍貴。現在市面上賣的白酒大部分都是由機器生產的，儘管成本上降低了很多，但是依然是無法代替手工釀造的。手工釀造的酒價值都很高，也就具有一定的收藏價值和升值空間，比起大機器生產的量產酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。從酒的質量上看，手工酒更加有保障，收藏十年二十年是沒有什麼問題的。

白酒，是中國酒類食品中較為重要的東西。大家都知道，只要存放得當，酒永遠都不會過期，而且越存越好喝。而在白酒中，要屬上品自然是醬香型白酒。都說醬香型白酒能喝出健康來，其頭部企業的市值在2020年更是位居中國前三。這些客觀事實，再一次印證了醬酒的火熱，值得收藏。

俗話說"月是故鄉明，酒是陳的香"，好酒是年份越久越好喝、越值錢，但並不是所有的酒都值得儲存。

存酒當然要存白酒，黃酒紅酒洋酒等隨著年份增加，酒的味道就會變酸變質等，根本就沒法在喝了。

但也並非是所有白酒都適合存放，能夠長期存放的白酒，一定要複合以下條件：

1.酒精度數要高過50度，低於這個度數的白酒，時間久了酒的口感就會變得寡淡，已經喝不出酒的感覺。

2.一定是純糧釀造之酒，現在很多低端白酒為了節約成本，由之前的古法固態發酵紛紛變成以食用酒精勾兌為主，這種酒本身就很難喝了，更別提長期存放了。

3.名牌高階酒更適合長期存放，白酒具有的特殊金融屬性，使一些大品牌老酒更具有時間價值;當然，單純留著自己喝能夠滿足以上兩點要求也不是不可以。

筆者雖然存酒時間不長，現家裡也存放大約有一百瓶左右的白酒，其中也不乏高階品牌白酒，當時買的時候價格較低，現在新酒都不斷提價，我的老酒升值空間特別大。根據我的存酒經驗，能夠儲存一些好的白酒，以後坐等升值不是夢。說了這麼多，我推薦幾款白酒共大家參考。

1.飛天茅臺

2.五糧液普五

3.瀘州老窖國窖1573

4.劍南春水晶劍

5.董酒佰草香

6.酒鬼酒內參

7.李渡高粱酒

以上這些白酒都是當今熱門高階酒，價格幾乎年年提升，自己買來存放，以後不論是自己品嚐還是出售，都是非常值得的

收藏首茅五劍這樣的名牌酒，品質有保障。還可以升值！這樣產品價格也便宜，只有少部人能消費得起！

收入低的酒友們收藏酒，可以選擇一些小眾品牌的產品。收藏前最好先買一瓶或一箱品鑑。酒質認可後再入手

符合這些標準得白酒即可適合收藏，當然收藏這裡分投資和自飲：

1.高度白酒（48度以上）

2.品牌得到市場認可（尤其是收藏投資）

3.純糧食酒

在這些條件下面，白酒香型可以自行選擇。

1.純糧

2.醬香，芝麻香

3.高度，起底50以上

以上三點確認，放個10年8年的就漂亮了