1、準備所有調料；

2、將所有醬料按一比一的比例放入到碗中，然後倒入適量的孜然粉和燒烤料；

3、將醬料與調料混合均勻；

4、鍋內建適量的油燒熱，然後關火待油溫降至50度左右；

5、將醬料全部倒入油鍋中，然後小火；

6、小火熬製油變成紅色後，關火；

7、全部倒出置入容器中。

烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。

生產製作：

1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。

2、將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。

3、往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好麵筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd407b02c303b30f2443a70f40