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  • 1 # 朝哥趣味生活Vlog

    很多吃貨對烤麵筋深愛不已,可是苦於不知道醬料怎麼製作。因而感覺苦惱這裡就烤麵筋醬料製作方法為您詳細介紹。食材主料豆瓣醬100g辣椒麵100g方法/步驟香辣醬料配方1、原料:豆瓣醬:100克 食鹽:25克 味精:25克色拉油:400克 白糖:50克 雞精:25克大蒜末:50克 花椒麵:50克 白芝麻:50克蔥花:50克 薑末:25克 十三香:20克2、製作:炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱,將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋裡,然後加兩小勺水,小火慢熬,並用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩餘調料倒入便可出鍋了。備註:熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。辣味醬料配方1、原料:辣椒麵:100克 食鹽:20克雞精:15克 花椒麵:10克味精:10克 色拉油:120克2、製作:將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。海鮮味醬料配方1、原料:耗油:50克 柱候醬:50克鮮湯:30克 蔥油:50克味精:5克 鹽:5克2、製作:充分攪拌均勻即可。咖哩味的醬料配方1、原料:咖哩粉:30克 咖哩油:30克 料酒:30克食鹽:10克 胡椒粉:3~5克 雞精:5克香油:30克 辣椒麵:25克 洋蔥粉:25克2、製作:充分攪拌均勻即可。END注意事項上面幾種醬料只供參考。您也可以根據自己的口味改進一下。總之怎麼好吃怎麼做!這是食品行業永遠不變的規律。現在大部分是選擇第一種做法。

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