首先喝牛奶不會發胖， 牛奶的主要成分是水，蛋白質，糖類，脂肪，礦物質已經脂溶性維生素，其中脂肪和糖類只佔8%，而且糖類大部分是人體難以吸收和利用的乳糖和半乳糖，飲用牛奶主要是補充機體的蛋白質和礦物質鈣，不會使人長胖。

每天喝些牛奶的人，不會發胖，牛奶被人們譽為“”白色的血液”可以給人體補充鈣質和所需的蛋白質，同時還可以促進人體免疫力的增加，不論是男女老少，都適合去飲用，是保健和養生的最佳產品。據專家研究表示，經常飲用牛奶可在一定程度上起到防止癌症發作的作用。牛奶主要成分是：水、磷、鐵、維生素、碳水化合物、脂肪、蛋白質、磷脂、鈣和乳糖等。

以下是喝牛奶不會發胖的因素和方法：

1：牛奶中所含的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，人體中含有一種叫鈣三醇物質，這種物質會令身體中的脂肪增加，蛋白質可以降低鈣三醇物質的水平，從而起到減少脂肪的作用，還可以幫助消化，使消化率可以高達98%。蛋白質在人體分解後成為人體必備的氨基酸，它可以減少脂肪的合成。

2：都知道脂肪和碳水化合物是會導致發胖的，但是人們每飲用100克的牛奶當中，只有3.4克的碳水化合物，3.2克的脂肪，而且牛奶中所含的脂肪屬於乳脂肪，是一種消化力很高的食用脂肪，這種脂肪可以為人體提供能量。而碳水化合物的熱量對一個人一天的消耗來說就是微乎其微，可以忽略不計的。

3：牛奶的攝入量不能過多，牛奶攝入過量會使人體中的乳糖增多，產生吸收障礙，從而導致肥胖。成人每天喝400到500毫升牛奶為佳，最好不要超過750毫升。這個量，既可以保證了人體一天當中所需要攝入的營養和熱量，還可以起到助消化的作用。

4，想要控制體重的人，可以考慮在早餐後1至2個小時後喝杯牛奶，牛奶有飽腹感，可以幫助減少午餐的食用量，下午可以選擇在三四點之間飲用一杯，晚餐可以少吃，或者不吃（是針對想要減肥的人啊！）

作為美食愛好者，日常飲食跟人體的健康關係一直是我注重和學習的方向。您所提的問題我瞭解，很高興為您解答！

首先：答案肯定是不會引起身體發胖，而且喝牛奶的好處很多！牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”。

“牛乳中礦物質含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。牛乳中鈣和磷的比值為1.2:1。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利於控制血壓，併成為動物性食品中唯一的成鹼性食品。

牛奶不僅是美白養顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶製品不僅不會使人發胖，反而有助於保持體形。美國一位博士曾做了一個試驗：他讓一組患高血壓的男性每天喝2杯酸奶，結果不但他們的血壓都有所下降，而且每人的超重的身體也平均減輕了近10斤；牛奶的好處之一就是有助於減肥。

①營養豐富：牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。

②美容養顏：牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素族，它們能滋潤肌膚。

喝牛奶的時間對人體消化吸引牛奶中的養分也有一定的影響，兒童的喝牛奶時間是按年齡決定每天的飲奶次數、時間和飲奶量，成年人喝牛奶就要講究喝牛奶的時間了。

①早晨一起來空腹就喝牛奶這種方法不科學；原因：經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，使寶貴的蛋白質未能完全到應有的作用，還增加了人體的負擔。建議：不要在空腹飢餓時喝奶，早飯1小時以後較好。

②晚上喝牛奶最好；因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上有利於人體對鈣的吸收利用，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。