朋友去昆明玩了幾天，期間去了一家頗有名氣的烤鴨老店，品嚐當即就發訊息給壹周君說烤鴨果真名不虛傳，沒錯，這正是宜良烤鴨本鴨了。
說句實話，朋友向壹周君顯擺的時候，真心未曾聽聞過這隻鴨子的鼎鼎大名，聊過之後壹周君拿起手機查了一番才知道這隻鴨子真的不簡單，看來又是鄙人孤陋寡聞了。
宜良烤鴨已有好幾百年的歷史，當時朱元璋出征雲南時帶了自己的御廚，南京著名的燒鴨師傅。後來因為一些事情無法回雲南，兜兜轉轉在宜良經營起了烤鴨生意。朋友去的那家老店就叫宜良狗街，據說已經有四十多年的歷史了。
和北京烤鴨不同，宜良的烤鴨不用包裹麵皮和甜麵醬，手撕著吃更痛快淋漓。鴨子還是比較嫩的，不肥膩，外皮烤製得酥脆，吃起來很帶勁。
店裡鴨子現燒現賣，分原味和麻辣味，原味味道醇厚，麻辣味更時尚勁爽。另外配備的調料包也有兩種，一種是醬包，一種是鹽包。據朋友描述，他當時直接上手撕著吃，雖然整得滿手油，但心裡那叫一個爽。
宜良烤鴨以當地的滇麻鴨為原料，肉質肥瘦相宜，烤功也精細，是雲南的傳統名吃。現如今宜良烤鴨已經做出了一系列的“滇宜牌”產品，比如有燒鴨腳、燒鴨翅等。不僅現燒現賣，也有軟包裝的宜良烤鴨、燒鴨罐頭等產品，這些在各大商場都有售賣。
朋友從昆明回來的時候為壹周君帶了幾包回來，鴨子的口味和樣式比較豐富，味道有廣味的、辣味的、滇味的，樣式有燒鴨肉、燒鴨腳、燒鴨肫等等。
朋友去昆明玩了幾天，期間去了一家頗有名氣的烤鴨老店，品嚐當即就發訊息給壹周君說烤鴨果真名不虛傳，沒錯，這正是宜良烤鴨本鴨了。
說句實話，朋友向壹周君顯擺的時候，真心未曾聽聞過這隻鴨子的鼎鼎大名，聊過之後壹周君拿起手機查了一番才知道這隻鴨子真的不簡單，看來又是鄙人孤陋寡聞了。
宜良烤鴨已有好幾百年的歷史，當時朱元璋出征雲南時帶了自己的御廚，南京著名的燒鴨師傅。後來因為一些事情無法回雲南，兜兜轉轉在宜良經營起了烤鴨生意。朋友去的那家老店就叫宜良狗街，據說已經有四十多年的歷史了。
和北京烤鴨不同，宜良的烤鴨不用包裹麵皮和甜麵醬，手撕著吃更痛快淋漓。鴨子還是比較嫩的，不肥膩，外皮烤製得酥脆，吃起來很帶勁。
店裡鴨子現燒現賣，分原味和麻辣味，原味味道醇厚，麻辣味更時尚勁爽。另外配備的調料包也有兩種，一種是醬包，一種是鹽包。據朋友描述，他當時直接上手撕著吃，雖然整得滿手油，但心裡那叫一個爽。
宜良烤鴨以當地的滇麻鴨為原料，肉質肥瘦相宜，烤功也精細，是雲南的傳統名吃。現如今宜良烤鴨已經做出了一系列的“滇宜牌”產品，比如有燒鴨腳、燒鴨翅等。不僅現燒現賣，也有軟包裝的宜良烤鴨、燒鴨罐頭等產品，這些在各大商場都有售賣。
朋友從昆明回來的時候為壹周君帶了幾包回來，鴨子的口味和樣式比較豐富，味道有廣味的、辣味的、滇味的，樣式有燒鴨肉、燒鴨腳、燒鴨肫等等。