作為茅臺鎮酒都人士給大家推薦茅臺鎮醬香型白酒，易揮發物質少，對人體刺激小，酸度高，有利於健康，富含有益健康的有效成分SOD，純糧釀造，不新增外來物質，醬香酒的濃度科學合理（53°）醬香酒的酚類化合物多，醬香型白酒不準（加料）。建議大家在晚上六點左右飲酒，適當飲酒利於健康，少喝酒，喝好酒，喝健康酒

還是喝濃香型的白酒比較好吧！

濃香型白酒特點是泥窖發酵，具有己酸乙酯為主體香的複合香氣。濃香白酒發酵期比較長，酒水比較綿柔。

洋河大麴就屬於濃香型白酒，它以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大麴屬濃香大麴白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。

白酒大致有七種香型:馥郁型，醬香型，濃香型，清香型，風香型，米香型，芝麻香型，至於說那種型的對人體有好處，不好下結論，蘿蔔白菜，各有所受愛，口味不同，選擇也就不同，本人酒齡三十多年了，我認為只要是純糧食酒，不管有沒有豪華包裝，不論價格高低，不論什麼型，喝得順口舒服，不上頭，不燒心，就是好酒。酒文化傳承幾千年了，對人健康沒有益處，談何傳承？並且還在發揚光大，大家覺得呢？喝酒之人要心中有數，把握適度對健康還是有很大幫助的，舒筋活血，調節機能，殺死腸道有害病菌。等等。引用一段廣告:白酒雖好，可不要貪酒呦。

其實白酒就是世界衛生組織公認的“一級致癌物”，如果說要對身體好，所以就直接不喝，或者說盡量不喝。

其實我們都是凡人而不是神仙，我們有勞動後的睏乏，也有七情六慾。既然有欲有求肯定就有所不順，而自古就有借酒澆愁的名句，也有與爾同消萬古愁的豪邁。所以酒也是我們生活中必不可少的調味品。

哪既然我們不得不喝酒，我們就儘量挑選一些久經考驗後的品質過硬的酒。或者說靠譜的酒。所以如果說你經濟寬裕，人生小小的目標就是“先賺他一個億”那種人，哪你購買飛天茅臺酒、水晶五糧液、劍南春東方紅一定沒有錯，因為這些酒都是酒廠最優質的酒罐裝的。

但是我們喝酒人還是“溫飽線”左右的人比較多，一年咬咬牙喝一二瓶茅臺酒不還是勉強可以承受的，但是多了就吃不消，哪對於像茅酒手藝人這樣的普通收入的人我的建議就是喝點靠譜的純正的傳統工藝酒就可以了。當然如果說你能夠在你們當地找到像我這樣的傳統釀酒人的酒最好，

我們存傳統非大牌酒又該如何挑選呢？

1:固態純糧食釀造

自有酒以來，酒都是純糧食自然釀造的，不是說化學法生產的。如果說一個酒連純糧食釀造都不是，哪他就是對“酒”這個字的不尊重，更是對我們喝酒的人就是一種謀財害命。

還有酒儘量是固態的好，因為固態白酒的釀酒微生物的最多的，所以酒的口感、滋味也是最豐富的。

2:大麴工藝

我們從歷次評酒大會上的名酒都會發現，排名千萬的酒無一例外都是大麴酒。

因為大麴在發酵的過程中會篩選、富集、增值一些釀酒有益的微生物，而這些釀酒有益微生物會賦予白酒濃郁的香氣香味，例如說醬香型白酒的大麴培養的過程中會篩選出一種對高溫特別耐受，低溫狀態反而休眠的細菌，而這種細菌的種類、數量又決定了大麴的優劣，進而決定酒的優劣。

3:沒有加過水的高度酒

說到高度酒，我們就不得不提到一個爭議比較大的話題，什麼酒才是原漿酒。

因為茅酒手藝人是長期從事於醬香型白酒釀造的一線釀酒工人，以我接觸的醬香型白酒來說，醬香型白酒價格1987工藝後形成7個輪次酒的基礎酒，但是從一輪次到七輪次的酒口感濃度各不相同。但是根據一到七輪次的酒的口感特徵以一定比例混合後，酒精濃度在53到54度半之間。

所以我一直有一種觀點：只要是從釀造出來後沒有加過水的高度酒，即使是相互混合後，都可以算是原漿酒瘋。

而目前的濃香型白酒原酒基本上就是68度到72，清香型白酒白酒絕大多數是70度甚至是75度。所以什麼樣的酒才是原漿酒大家說法不一樣。

但是我的任認為只要是沒有加過水的原度高度酒，即使是混合後應該也可以算原漿酒。

4:年份

曾經很多酒友諮詢過我關於存酒應該存什麼酒，我的建議是儘量存酒品質穩定了的酒，也就是酒喝起來還不錯的酒，因為才勾調的酒都會有口感的變遷問題，為了避免這樣的問題，像茅臺酒廠這樣的大型企業都是讓勾調好的酒半年後口感沒有辦法變差了才開始罐裝。沒有必要存年份特別長的，尤其是像我這樣收入不高的酒友。當然如果說你是那種不差錢的酒友，你當然可以存年份更長的酒。

也就是說在非必要情況下，不要為年份買單。

但是話有說回來，像我自己釀造的酒，08年釀造的06年釀造的差距還是很明顯的，看來酒是陳的香還是有道理的。

所以如果說你經濟寬裕請存流通性特別強的像飛天茅臺酒這樣的大品牌酒，其他情況建議存純糧食釀造的大麴工藝、固態發酵的沒有加過水的高度酒。

洋河酒就屬於濃香型白酒，它以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。這酒真的健康養生，適量飲用還是不錯的。

洋河大麴屬濃香大麴白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。

洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。

喝白酒的話最好喝醬香型白酒，可以說醬香型白酒是中國白酒品類中唯一起到保健作用的白酒（當然，也要看量的多少）。當然，不能說喝這個酒就對身體好，喝什麼酒喝太多都是有害的，但是如果要喝酒，就要喝對身體損害最小的酒。

醬香型白酒的原料是高粱，水，小麥。茅臺鎮的醬酒用的是本地的紅纓子糯高粱，其中含有豐富的花青素和單寧，央視報道過的。葡萄酒都知道吧，他的營銷就是以花青素為主，說美容養顏，而醬酒中含有的花青素是葡萄酒的幾倍。當然，美容養顏的功效是沒有科學依據的，但是作為天然的抗氧化劑，花青素確實能夠起到預防心血管疾病的作用。醬酒中還含有乳酸和乙酸，他的酸含量是濃香型白酒的3到5倍，酸大家都知道，可以軟化血管。只要是純糧食不新增酒精的醬酒，其對人體的損害都是白酒中最小的。

不過，就算是買茅臺鎮的醬酒也要看清楚，茅臺鎮也有很多竄香酒，也就是新增食用酒精的醬酒，那種100元以下的反正絕對不會是坤沙酒。

白酒喝了是否健康與白酒的香型沒有直接關係。要想喝白酒健康，必須適量飲酒，不能過量，最好選擇純糧食釀造的優質白酒。

我本人平時也愛喝兩杯洋河酒，其實早前有國醫大師參加中醫和白酒健康論壇，許多老中醫透露平時都會小酌幾杯洋河酒，為什麼呢？其一，是綿柔酒不烈，這樣對身體不刺激，喝酒和養生最大的衝突就在這，烈酒為什麼刺激？那說明身體不舒服，在排斥，所以身體釋放出的訊號就是感覺不舒服，身體不喜歡，對身體不友好。綿柔酒就會好得多，綿柔、舒適，對腸胃、食道刺激小，中醫說的滋補滋補，滋潤才能調補，就是這個理。其二是綿柔理念，養生講究的是養心，處世應物要保持心態的平和安靜，要保持生命的柔性，因此綿柔同樣適用。

酒，要想對身體好，最好不喝，如果喜歡最好定量。

雖然，酒主要分為濃香型和醬香型，如果說為了健康，無論那種型別都喝52度的。

因為，高度白酒採用酒精勾兌的可能小，酒質好的基本都是高度白酒為主。

所以，為了身體健康儘量不喝酒，要喝就喝高度純糧白酒。

是否有利於身體健康跟香型關係不大，是否有利於身體健康主要取決於如下幾條：

第一，酒的質量。這是最關鍵的。

第二，適量飲酒。不能酗酒，不能超量飲酒。

第三，酒氣不斷。據說這是唐代醫學家孫思邈的理論和實踐經驗。堅持每天適量喝一點，讓酒氣相連，百病不侵。

我喝過的酒的品種不少，茅臺當然是放第一位，喝醉過很多次，每次醒來就好了，沒有任何異樣，其他的酒中，很少有這樣的效果的，貴州威寧有人用天星米（尾穗莧）釀出來的天星酒，喝了也是不上頭，口不好，胃不痛，良心推薦。