我先自己來回答一下啊。

1,我吃菜不能吃得太鹹，如果太鹹的話，我寧願吃青菜也不吃雞鴨魚肉蛋。

2,雞鴨魚肉全部不吃皮。

3,不吃肥肉，絕對不吃。

4,不吃西紅柿也不吃西紅柿炒蛋。據說吃西紅柿美容，我試過很多次強迫自己吃，但還是以失敗告終。

5,吃梨的話，如果不削皮我也要把皮吐掉——不吃皮，吞不下去。

我的這些講究是不是很挑剔？誰有同感的嗎？說來聽聽啊。

病從口入，醫食同源，民以食為天。華人最講究吃。

作為一名對營養學有研究，同時也是小吃老闆又是外賣員的三重身份的人，對吃的確是有一定的講究。

1:油炸食品慎重的吃，如果特別想吃，也要選擇的吃，控制的吃。

我做的就是油炸食品的小吃生意。我算是比較有良心的老闆，每天出攤油炸的食用油基本上都換油，不會反覆炸很多次，更不會用隔夜油。據我對同行賣油炸小吃的老闆的瞭解，他們基本上都是油反覆利用。在我看來，油品就是人品啊！大家都知道，食用油反覆油炸會產生致癌物或者有害物質。經常吃油炸食品肯定不好。

2:外賣儘量少吃，如果一定要點外賣，就點一些看起來乾淨的美食。油炸的儘量避免點。

3:平常多吃蔬菜水果，我經常看見很多人生病，尤其是年輕人，寧可花錢買菸買檳榔，也不去吃水果，我以前遇到一個同事就是因為不吃水果，只愛抽菸導致生病，醫生說他吃水果太少。

希望大家都能夠聰明的學會吃。吃出健康。

|其啥也沒啥講究，粗茶淡飯就好，對身體有益，做一些適合家裡小孩和老人的可口飯菜，因為老人要身體健康，小孩正在長個子。

在吃方面沒有什麼特別的講究，主要還是新鮮，健康！就我來說我會注意一下幾點：

1別買菜市上的活魚！吃魚的話，最好買冰鮮的。

新鮮魚常溫下高密度運輸的存活時間是8小時。魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎麼算都無法控制在8小時之內。怎麼辦呢只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業染料，還可以用來鍊銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致癌作用。這個東西基本上是行業的潛規則，沒辦法的。所以最好還是買冰鮮的吧。

2、不要喝除了純鮮奶之外的任何產品。

UHT(高溫殺菌奶，就是有6個月以上保質期的奶)牛奶不要喝，裡面有防腐劑，而且高溫殺菌會把牛奶中大部分的維生素破壞掉，牛乳蛋白在高溫下也會變性，失去營養價值。

還要注意有些奶：香——奶味香精；濃——增稠劑，澱粉或膠體。

3、別買原料再加工的酸奶。

酸奶的原料是最容易以次充好的。

有條件的話，注意一下標籤，買配料表裡沒有“復原乳、奶粉”字樣的。

4、少吃青蛙和黃鱔。

少吃青蛙是因為現在農藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內富集的農藥相應的也比其他動物多一些。體內很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。上次有個廠家找到我們系主任說要一起研究"避孕藥催熟的代用方法"。汗啊，避孕藥催熟現在儼然成為養殖工藝流程的一部分了。

5、有些大排檔用的是潲水油(地溝油)，比例多少的問題。

現在物價漲得這麼厲害，大排檔只能在價格上有點優勢聽我們系的老師說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網路。有負責收的負責運的買的負責打點檢驗部門的檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的。

6、我媽以前老是覺得菜上有農藥的話，買回來泡一泡就沒事了……(錯！)。

事實上使用最廣泛的有機磷農藥根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎麼可能泡一泡就沒了呢~~教授他自己是用洗碗精，只要一點就好。可能有人會覺得洗碗精會殘留在菜裡，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最後殘留的真的只有痕跡量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數量級。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻顯示它對人體有什麼毒害作用，只要你不把它當泡泡果奶喝。

還有一些農藥採用滴灌的方式，會透過植物根系吸收，用洗的方式怎麼都沒辦法清除掉。所以如果家裡有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機菜是最好的。

7、不要喝乳飲料。

它們基本是水兌出來的，沒什麼營養。乳飲料一定會在標籤上面標出來，儘管飲料兩個字可能印刷得很小。

首先我來說下我的

1.我不喜歡吃不瘟不火的菜

2.鹹淡根據心情來定

3.除非葷菜要過腥味最好都不要放生薑

4.每個菜最好都放點蒜，辣椒，辣椒最好是鮮的不要幹辣椒貨辣椒麵粉，這樣吃起來才是辣椒原味，辣椒的原香，不是光辣就行

5.任何菜都不要放糖

6.炒蛋炒飯我喜歡用豬油，醬油（注意不是生抽，是紅燒醬油）因為我六歲開始就是這樣做的

7.吃菜都是先從自己喜歡的開始吃

8.吃飯喜歡從中間挖洞吃

9.喜歡人多吃飯，才會吃的香

我這算是講究嗎？

一方水土養一方人，但是吃還是需要注意正確的搭配：

列如說：紅薯和柿子一起吃容易患結石，

雞蛋和糖精一起吃容易中毒，

牛肉和栗子一起吃容易引起嘔吐，

洋蔥和蜂蜜一起吃容易傷害眼睛，

鯉魚和甘草一起吃會中毒。

又例如說：冰糖百合燉麻雀適用於老人哮喘，小兒咳嗽或慢性支氣管炎。

食物多樣、穀類為主 人們的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素.平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物已達到人體所需的微量元素，來提高人體的免疫力，所以對於吃，不能挑食哦，我是一個不挑食的人，只是有些食物經常吃就吃煩了

"吃在中國，尋味美食，分享美味"，讓生活更精彩！一日三餐，而茶餘飯後，看紅廚美食為您解答。

每個人的口味不同，對吃的食物要求上肯定不一樣，作為一個餐飲人經常遇到這種食客，但也很正常，因為每個人的對菜餚的要求不同;以及一些風俗習慣的不同，都能理解。

例如有些客人點菜時說炒這道菜不要吃辣椒或者要多加些辣椒，如果是不要吃辣椒的也許是不喜歡吃辣椒、在吃藥品或者其它一些原因;要多加些辣椒的食客當然是喜歡吃辣的，平時吃的菜餚也加辣椒的，個人喜好吧;

我們經常會遇到食客有要求做菜時不要放味精，不要放豬油等調味料，還有的朋友吃菜時不要放蔥花、薑絲、蒜頭等食材這些都是很正常的要求，都能理解。

每天與各種美食打交道，自己吃的食物也會有要求，今天就分享一下大家經常吃的蓮藕吧！

許多朋友都會用蓮藕做菜，用來炒、燉湯都可以，但我很喜歡吃藕夾，其它的做法吃起來味道就是差一點，這也是個人喜好;

簡單介紹一下做法:

1:把蓮藕去皮，然後切薄片，焯水後吸乾水份，拌些生粉;

2:用肉末、臘腸、蔥、芹菜、幹香菇、姜、蝦米、香菜分別切末，然後炒成餡料(用生抽、蠔油、味精、糖、胡椒粉、生粉調味);

3:用兩片藕片，當中夾些炒好的肉餡壓實，放些用生粉、麵粉、泡打粉調的脆漿糊，放入油鍋炸成金黃色就可以吃了;

隨著生活水平的提高，每個人對吃上面都很講究，有些人炒菜喜歡用花生油，有些喜歡用菜籽油等等，口味不同、習慣不同，對吃的食品理解不同，這些我們都可以理解，談不上特殊，尋找美好的食物，也是一件幸福的事情。

個人認為，平時大魚大肉的吃貨飲食，回到家，要逆向思維與操作，舉個栗子，市售甜品，香甜可口，而豆乳製作的冰淇淋或甜點，就比較少甜少奶、少油；生菜沙拉或汆燙青菜，追求簡單烹飪，多吃蔬果，達到營養均衡。

愛吃臭，螺螄粉和臭豆腐，還有自家醃製的豆腐乳灰色的那種，聞起來也是臭臭的。這幾種食物雖然都是臭的，但是吃到嘴裡慢慢品就會發現它們的濃郁醇香。