我最喜歡蒲公英，蒲公英泡水喝可清熱解毒，緩解口乾舌燥的症狀，對於治療熱毒症、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效

我喜歡蒲公英，可以蒸著吃，也可以包餃子，更好的是每天泡水喝，可以消炎去火，沒有任何副作用，我之前血小板低，喝了將近一年的蒲公英，(我自己在菜市場購買的蒲公英，一部分包餃子，一部分曬乾泡水喝)現在血小板正常了，臉也不黃了，我受益了，也要把這個方法分享給大家，讓大家健康快樂！

春天來了，野菜很多。在這麼多野菜裡選擇一個最好吃的，還是很難的。

仔細想想這些雖然野菜鮮美好吃，但只能偶爾吃幾次，如果長時間吃，就受不了的。大多數野菜因為生長在野外，膳食纖維比較多，莖葉粗糙，帶有苦澀味，如果沒有處理好，並不怎麼好吃的。野菜的味道很獨特，但那種味沒有吃慣的人，未必覺得好吃。入口粗糙，帶點苦味，這就讓一般人不能接受了。

薺菜，蒲公英，苦菜，野韭菜，野莧菜，野芹菜等野菜都是非常好吃的，但入口的感覺和氣味，並不能長久的喜歡。畢竟家養的蔬菜鮮嫩清爽，人還是不能適應野外的粗糙的。所以要選擇一個久吃不膩，最喜歡的野菜，還是不容易的。

春天我最喜歡吃的蔬菜，應該是灰灰菜吧。這種野菜種子細密，只要有空地長出一顆灰灰菜結籽了，來年就會密密的生長片。而且生長十分迅速，春天長出來不久就得趁嫩吃了。否則十天半月就會長成幾尺高的灌木，長成樹枝狀吃不成了。

灰灰菜也叫藜菜，一年生草木。葉片為菱形狀，葉背面有粉色顆粒而得名。在葉片嫩的時候粉很多，長老以後粉就沒了。所以只有長灰的菜才能吃，能吃的只能是灰灰菜。

灰灰菜一樣，價值很高，自古就是藥食兩用的食材。在本草綱目裡有灰灰菜的名字，其他藥典裡都提到灰灰菜的藥效。

灰灰菜在民間可以用來治療痢疾腹瀉，只要把灰灰菜的全草用水煎服，喝湯就可以。還能治療面板病溼毒，周帥發癢等症。只要把灰灰菜煎湯燻洗就可以了。而且把灰灰菜搗爛，可以治療毒蟲咬傷，只要把汁液塗在傷口去，就可以減輕疼痛。

當然，作為一個吃貨來說，從來是不考慮保健作用，藥效如何的，好吃才會喜歡。

灰灰菜的嫩莖葉炒制起來非常鮮嫩可口，沒有苦澀的味道，比起家養的蔬菜還要順滑柔嫩，但灰灰菜清爽的味道是普通蔬菜所沒有的。

只要把灰灰菜的嫩莖葉掐下來，洗乾淨，隨便清炒，味道就不錯。灰灰菜焯水以後，涼拌吃也很爽口，還可以把灰灰菜切碎做餡料包餃子吃。當然把灰灰菜與肉片爆炒，多了肉香味兒也會更好吃。

可以說灰灰菜長的非常像野菜，但是吃起來的口感真的不像野菜。而且灰灰菜跟一般蔬菜來比，有一種獨特的山野味，所以久吃不膩。

這幾種野菜還有野蒜、野蘿蔔我們這裡秋末冬初就長出來了，現在都開花了老了，但我只吃過野蘿蔔，其它的野菜我們這裡沒人吃。

喜歡吃馬蘭頭，涼拌的。喜歡山苜楂，和雞蛋包餃子或者餛鈍。喜歡柳蒿根，涼拌。柳蒿做的鹹稀飯也是美味。清明菜包紅糖芝麻……馬齒莧涼拌 美味極了

要想知道我愛吃哪種蔬菜，請關注立之的回答:

1.春天到了，你的家鄉有哪些好吃的野菜?......

2.春天來了，你愛吃的野菜有哪些?

我喜歡蒲公英:

一.蒲公英可以食用，生吃，涼拌，煮吃，火鍋，還可以蒸吃，包餃子。

二.蒲公英可以藥用:

1.有健胃，助消化，減肥，美容功效。

2.治療黃疸肝炎，膽囊炎，預防各種腫瘤，十二脂腸潰湯，胃癌，食管癌等功效。

我喜歡蒲公英，可以蒸著吃，也可以包餃子，更好的是每天泡水喝，可以消炎去火，沒有任何副作用，我之前血小板低，喝了將近一年的蒲公英，(我自己在菜市場購買的蒲公英，一部分包餃子，一部分曬乾泡水喝)現在血小板正常了，臉也不黃了，我受益了，也要把這個方法分享給大家，讓大家健康快樂！