剛擠下來的駱駝奶不建議生喝，因裡面的細菌比較多，那些細菌對我們人體，都有所危害。新疆本地專家建議：如果想喝鮮奶，去新疆本地牧民家喝發酵型駝奶，其他地區還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難儲存，而駱駝奶粉在衝調的時候要保持在50度左右的溫水下，這樣是駱駝奶功能性價值的全面體現。

　　駱駝奶的營養價值

　　駱駝乳是一種珍惜的且極具營養價值的滋補佳品。駱駝奶的味道比牛奶略鹹，奶油味更濃。其營養價值遠遠高於一般的動物乳製品。純駱駝奶的蛋白含量不低於30%，人體必須的多種氨基酸和維生素的含量也較一般食品更為豐富，可充分補充人體營養；駝乳中含有的大量的免疫成分可有效幫助殺滅人體內多種病毒細菌，綜合提升人體的免疫力，調節人體器官機能，以達到抗病健身的目的。

　　1、比牛奶更有益健康

　　駱駝奶，首先是以其生命力來演繹駱駝奶的營養價值，純天然、綠色是第一。其次，據有關科學家認為，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素Cd含量是牛奶的三倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3．8毫克與1．0毫克；1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0．016單位。此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶，脂肪含量則低於牛奶。

　　2、可治療糖尿病

　　除了具有高營養價值以外，還可以治療糖尿病，同時還可以補鐵，屬於天然的多功能乳品。據悉，由最新的研究表明，每天攝入約一品脫的駱駝奶，可以有效提高血液中葡萄糖水平，減少人體對於胰島素的需求量。相關人士指出，駱駝奶可以用於糖尿病的治療。駱駝奶含有高水平的胰島素或類胰島素蛋白，而且這些成分透過胃的酸性環境時可以不受損壞。由於這可以解決現在口服胰島素的缺陷，即胃中的酸度會破壞胰島素成分，從而達不到相應的效果。

　　3、增強身體抵抗力

　　另據國際上報道所言，在俄羅斯、哈薩克和印度，醫生將駱駝奶當成一種處方推薦給身體虛弱的病人；在非洲，人們經常建議艾滋病人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力；在海灣阿拉伯國家，人們認為它還具有滋陰壯陽的作用。肯亞一家駱駝奶製品公司正在同醫學研究所合作，探討駱駝奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用。