菜刀家家戶戶每天做飯做菜必用，菜刀好看的不如好用的。 菜刀要好用還是傳統國藩聾啞刀廠炮彈鋼手工鍛打那種老式鐵菜刀好用 ，非常鋒利 經久耐用 比不鏽鋼刀要實用好用得多。就是比較粗糙

挑選鋒利又耐用的菜刀 很簡單： 拿手指頭 彈一彈菜刀的刀面 聽聽聲音就知道了。好的鋼材做出來的菜刀 聲音清脆持久潤耳，鋼材不好的菜刀 敲起來就像敲石頭一樣悶響。

菜刀好不好 使用的鋼材很重要，差的鋼材就算做得最精美也不好用。

1、Zwilling雙立人(上海雙立人亨克斯有限公司)

始於1731年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商。

2、張小泉(杭州張小泉集團有限公司)

始於1663年,中華老字號,中國手工業的傳統名牌,非物質文化遺產,國內製剪行業領先企業。

3、王麻子(北京櫟昌王麻子工貿有限公司)

源於1651年,其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產,主要從事系列刀具的生產/銷售的現代化企業。

4、蘇泊爾SUPOR(蘇泊爾集團有限公司)

成立於1994年,浙江省著名商標,國內炊具/廚房電器行業領先者,大型炊具研發製造商。

5、愛仕達ASD(浙江愛仕達電器股份有限公司)

始創於1978年,浙江省著名商標,高新技術企業,不粘鍋/壓力鍋行業標準起草單位。

6、永德利(福建永德利刀剪有限公司)

源於1735年,福建省著名商標,以工藝精湛/造型美觀的刀剪產品享譽世界,專業製造刀剪集貿易與加工為一體的企業。

7、巧媳婦(陽江市巧媳婦廚業有限公司)

廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌。

8、KYOCERA京瓷(京瓷(中國)商貿有限公司)

始創於1959年日本主要從事辦公裝置/電子元器件和切削工具等的生產/銷售的大型跨國公司。

9、銀鷹inwin(廣東銀鷹實業集團有限公司)

始創於1979年,廣東省著名商標,專業生產剪刀/套刀/廚具/多用鉗等產品的高新技術企業。

10、十八子作(陽江十八子集團有限公司)

創於1983年,廣東省著名商標,高新技術企業,以手工生產碳鋼菜刀起家,現為綜合性的刀具產家。