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1 # 鯊啤仕精釀酒館文化
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2 # 主婦媽咪美食
每天最重要的是早餐，然後是午餐，最後才是晚餐。但是現代人白天都很繁忙，沒有太多的時間。再加上現在是夏天，在廚房也很難受。簡單又營養的午餐就尤其重要了。
我是比較懶的媽媽，同時我也很注重家人的營養。我想偷懶，但是我不能因為偷懶讓家人的伙食質量下降。
所以每次我想偷懶的時候我都會選擇炒飯。炒飯看似簡單，其實只要搭配好，一點都不減分。
我最近做的一道是：春菜瘦肉炒飯+筒骨胡蘿蔔玉米湯。葷素搭配+老火湯，一整天的營養也夠了。
而炒飯的青菜，我也還會根據季節，選擇喜歡的蔬菜。比如芥藍瘦肉炒飯。豆角瘦肉炒飯。白蘿蔔瘦肉蝦米飯。揚州炒飯。
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3 # 天空之境S
我介紹幾種簡單好吃的午餐
八帶酸辣湯
1、白帶去掉筋和墨汁清洗乾淨。
2、配菜處理一下
3、鍋中注水燒開，放入料酒，然後放入八帶戳水20秒鐘，至八帶爪萎縮。
4、快速的撈出過入涼水中。
5、在放去胡蘿蔔和小油菜戳水，撈出用涼水控一下。
6、鍋中放油燒熱，放入蔥，薑末熗鍋出味。
7、倒入清水煮開。
8、加入八帶，轉小火。
9、放入胡蘿蔔和小油菜，保持小火。
10、放入鹽，在放進黑胡椒粉拌勻。
11、在淋入澱粉水，然後放入蛋液，輕微攪拌均勻。
12、最後淋入米醋拌勻大火煮開後立馬斷火。
豬肉最簡單的做法，滑爽可口，最適合一個人的午餐!
每一個行業都有他自己的計算規則，很多人，尤其是在家裡面做飯的人，只是跟著自己的經驗來放各種調料的，這就是為什麼你做出來的飯，永遠和酒店裡面的差一個水平，所以如果你想做好這道菜的話。
(1)豬裡脊肉250克，每次我們都會看到菜譜中有這樣的克數但是我們生活中從來都不說的，我們是論幾斤幾斤說的，那麼小編就給大家算一算一斤是500克那麼250克就是半斤，好了，下面所有的比例都是按照半斤肉的比例給大家配的，你就不要自己發明了。
輔料：青蒜75克,淨冬筍50克，這些其實就是很簡單的輔料有幾片就夠了，如果太多的話，會宣兵奪主。但是你會發現很多飯店都會加很多的，這樣做會減少成本啊，你應該懂得。調料：雞蛋清一個,蛋清可以起到潤滑作用，鹽3克,料酒5克,味精2克,蔥絲20克,溼澱粉20克,澱粉是很重要的，如果你的澱粉過多的話，就一定會影響肉絲的嫩度，色拉油1000克(實耗60克),香油5克,鮮湯20克滑炒裡脊絲大約是需要經過以下幾個過程，做好準備：(1)豬裡脊肉洗淨,片成厚約0.3釐米的大片,再順絲切成長5釐米、寬0.2釐米的細絲,放入碗內,加雞蛋清、溼澱粉、鹽1克抓捏均勻上漿。在這裡有提到的裡脊絲的厚度，其實小編覺得裡脊絲如果你可以切很細就切細，越細滑出來的口感越好。
(2)青蒜剝皮洗淨,切成長寸段。我們一般是要求切成三角形的，冬筍去皮切長4釐米、粗0.2釐米的細絲。將鹽2克、料酒放入碗內，再加適當鮮湯調成清汁。(3)鍋架火上,放入色拉油燒至三成熱,，在這裡大家一定要記得一定要是三成熱，油太熱的話，會脫韁，將醃好的裡脊肉絲抖散,下入鍋內,用筷子劃開,防止粘連成坨,滑約半分鐘,一見肉絲變色,即端鍋倒入漏勺內瀝油
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4 # 菜菜的美食分享
一日三餐是很多人正常的飲食習慣，午餐是一天中需要承上接下的一頓，需要足夠的營養維持身體所需的能量，有些人的午餐比較隨意，不能補充人體所需的營養，下午的時候精神狀態會下降，也有許多人糾結不知道午餐吃什麼好，下面菜菜姐就為大家介紹一下好吃的豆角燜面的做法。
豆角燜面是中國北方地區常見的傳統特色小吃。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。
做法：
主料:四季豆15根、五花肉200克、麵條半斤。
輔料:豆瓣醬，大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、生抽2勺、老抽半勺、鹽適量。
1.把麵條放蒸鍋中蒸幾分鐘，然後開蓋再蒸兩分鐘，用筷子挑鬆散備用（這裡我用的麵條是水面）。
2.為了防止豆角的成熟度，我把豆角用開水煮了一會，大概五分鐘就可以了，然後撈起濾幹備用。
3.將五花肉片煸炒出油，放大料，蔥花，蒜片繼續煸炒出香味，然後放入煮過的豆角段，放醬油煸炒一下上色，再放一勺郫縣豆瓣醬（不放也可以，看個人口味）。
4.翻炒上色之後加入鹽調味，然後稍微多加一點開水，開鍋後用湯勺把大部分湯汁盛到小碗中備用。
5.鍋中剩餘湯汁剛好沒過豆角再鋪上蒸好的麵條，小火蓋蓋悶，隨時觀察湯汁少了，就往麵條上均勻淋點之前盛出的湯汁給麵條上色的同時蓋上蓋子繼續悶，分兩次淋完，湯汁收的差不多開蓋關火，最後放入拍好的蒜末和紅椒末是燜面的靈魂所在，一手一根筷子交叉從下往上翻均勻，就可以出鍋啦。
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5 # 可可新疆
健康的飲食應該是少油 少調料 大自然原生態的味道 太多的調料 味精 對我們胃蕾是舒服了，可是我們身體沒好處
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6 # 痞子病
金針菇雞胸肉很不錯哦，可以當作減肥餐。金針菇洗淨鋪鍋底，雞胸肉提前醃製半小時（配料：生抽兩勺，醬油一勺，半勺蠔油，一點五香粉，蔥薑蒜，愛吃辣的可以放辣椒）雞胸肉放到金針菇上，加點水進去，三四分鐘就可以了，留點湯汁可以拌飯哦，非常香！
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7 # 臨家小饕
午飯對每個人都非常重要，隨著生活節奏加快，人們的壓力也越來越大，很多時候忙起來，顧不上做飯吃，有些時候就會隨便應付一餐，解決了暫時的飢餓或補充一下能量。但不管怎麼說，午飯是人一生當中至關重要的，不可經常應付，應付午餐，就是對身體健康的不負責任。
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、其它微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。
既簡單又方便的午餐選擇雞蛋是非常合適的。如:荷包蛋、煮雞蛋、燉雞蛋、蒸蛋等都是非常不錯的。
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8 # 滾滾是偶
人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。俗話說：早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少，這是最佳的養生方法。
一、最簡單的午餐方法且要有營養。前提是要家裡有食材儲存。瘦肉50克（切粒備用）、火腿腸一根（切粒備用）、胡蘿蔔10克（切粒備用）、青菜梗30克（切小段備用200克米飯（胃口大可以多增加）、雞蛋或鴨蛋一個（打成蛋液備用）、蔥花少許（備用）、食用油10克（備用）。
二、 將鍋燒熱，倒入食用油5克，到一定溫度時依次放入瘦肉、火腿腸、胡蘿蔔、青菜梗放入調味品翻炒至熟，出鍋待用。
三、倒入食用油5克，到一定溫度放入米飯，翻炒一分鐘，倒入蛋液快速翻炒均勻，最後將炒制好的蔬菜倒入鍋內，起鍋前撒入蔥花翻炒幾下即可出鍋，一盆色香味俱全的什錦炒飯馬上看得見。
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9 # 最愛健康菌
每天分享適合繁忙工作的人們健康簡餐創意美食
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午餐最重要的就是稍微吃飽一點。主要是看你喜歡吃什麼了，雞蛋麵條比較簡單。泡麵火腿加雞蛋也是經典搭配奧。個人中午比較喜歡吃酸辣的搭配上角瓜餡的蝦仁餡的鍋貼等。生活無論苦或甜都必須要有滋有味奧，提到菜的話個人真心不喜歡吃炒菜，比較喜歡燉菜類搭配米飯。非要下鍋炒的話可以頭天把米飯蒸好放置到冰箱一夜，第二天中午可以直接拿出來，家裡有火腿和紅蘿蔔的話直接就可以開火加雞蛋加醬油完全可以在5分鐘內把一份醬油炒飯做的妥妥的，喝的可以用豆漿粉或者奶昔代替。就這些啦。大家一起分享交流奧。