主料糯米粉200克白砂糖25克牛奶260克植物油15克輔料熟地瓜300克白砂糖35克黃油22克玉米澱粉15克步驟地瓜糯米餈的做法步驟11.首先來做餡料將地瓜去皮，整個放入稀飯鍋裡煮熟，或者切小塊蒸熟。地瓜糯米餈的做法步驟22.然後將地瓜放入炒鍋，同時將糖35克、黃油22克、玉米澱粉15克也放入鍋中。地瓜糯米餈的做法步驟33.先將地瓜與糖和玉米澱粉拌拌，使其沒有粉顆粒，然後開火炒，炒到這樣粘稠狀態。地瓜糯米餈的做法步驟44.將糯米粉200克和糖25克放入調理盆，然後倒入植物油15克拌拌勻。地瓜糯米餈的做法步驟55.倒入牛奶拌到無顆粒，拿起刮刀，糊糊很順暢地滴落下來，紋路馬上消失。地瓜糯米餈的做法步驟66.將拌好的糊放入微波爐中，先加熱1分半，取出翻面，再加熱1分半，取出翻拌，然後1分鐘，再30秒，再30秒，直到完全熟透。地瓜糯米餈的做法步驟77.熟透糯米餈皮放入塑膠墊裡，揉搓，或擀壓。地瓜糯米餈的做法步驟88.直到成為光滑有彈性的麵糰。注：這一過程不能省略，直接關係到口感。地瓜糯米餈的做法步驟99.然後分成一個個的小劑子，每個約30克，共15個。地瓜糯米餈的做法步驟1010.餡料也分成15個，餡料與皮的比例大約1：2.地瓜糯米餈的做法步驟1111.取一糯米餈外皮拉拉大，放一餡料在其中。地瓜糯米餈的做法步驟1212.包起來。

材料:糯米粉200G 白糖50G 牛奶適量 食用油2小勺

定粉1勺 芝麻紅提幹巧克力醬椰絲

做法:1.先將糯米粉白糖牛奶食用油定粉混合成米糊(用筷子挑起像珍珠往下滴)

2.放點油用不粘鍋煎至金黃,放在保鮮膜上(在保鮮膜上抹上熟油)鋪平

3.放入巧克力醬芝麻紅提幹,捲成形,粘上椰絲即可

熟練後可以更變各種花樣,味道好極了!試試吧