旋耕機是透過刀齒旋轉作為主要工作部件來細碎土壤的農業機械。旋耕機按照旋耕刀軸的排布形式可分為橫軸式旋耕機和縱軸式旋耕機兩類，在中國的農業生產中，以橫軸式旋耕機的使用居多。旋耕機的翻耕作業，既能實現良好的碎土效果，又能夠有效地翻動和混合土壤，並保證作業后土壤的平整程度，有利於旱地的播種或水田插秧作業的進行。旋耕機多使用拖拉機為動力源，實現行駛和運轉的動力供給。旋耕機的作業對農作物根茬及田間雜草的處理能力不足，通常在旋耕作業前需要進行滅茬作業。

以橫軸式旋耕機為例，其主要包括了傳動結構、作業結構和輔助結構三大部分。傳動結構由萬向節總成，變速箱及傳動箱總成等部件組成；作業結構包括旋耕刀軸、定位輪及鎮壓裝置等組成；輔助結構包括了懸掛連線架、防磨板，罩殼託板以及撐腳等零部件組成。通常情況下，旋耕刀軸上的刀片是按照多頭螺旋線的形式分佈安裝的，拖拉機透過傳動結構傳遞給旋耕刀軸的工作轉速通常在190～280 r/min，旋耕刀軸的旋轉方向通常與行進方向一致，透過旋耕刀片將土層向後方切削，土壤會因慣性力被拋灑到後方的託板及罩體上，使土壤實現進一步的細碎。旋耕刀軸的旋轉方向有利於減小拖拉機的牽引阻力，甚至能夠透過刀軸旋轉給予拖拉機一定的推動力。旋耕刀軸的刀片按照形式可以分為直角刀、弧形刀、鑿型刀、彎刀等很多種，每種刀具具備各自的使用特點，應根據土壤性質合理選擇。