關於早早餐店需要幾個人，一個人行不行的問題，首先你要確定賣什麼產品，如果想一個人做的話就需要賣一些可以提前加工好的產品，比如粥類，豆漿飲品類，也可以找專門做早餐供應的食品廠配送的產品，回來加熱就可以，他們專門的食品廠，和自己做的成本其實差不多，因為工廠是批次製作，一個其實也可以做，因為現在基本都是移動支付，不需要收錢找錢，一個人專門拿食物和打包就可以了，希望可以幫到你。

開一個早餐店的話，最少也得兩個人這是規模小的，一個人肯定不夠，因為每天凌晨三四點要起來準備粥，鹹菜，和麵，調包子餡，炸油條，等等，一個人是不夠的，一個月房租五千，和麵機，蒸包子機，炸油條，桌子板凳，這些下來有三萬夠了，具體的還要看當地的情況而定的

開店三年，分享心得如下:

先說隔壁包子店，夫妻檔(夫妻檔很容易鬧矛盾，生意好做不過來煩，沒生意更煩)，營業的時候一人賣一人做，不過他們半夜1點起床就在做包子，每日1000+收入，不算成本。

我的店-福建千里香餛飩，品種:混沌，水餃，小籠包，湯粉，湯麵，炒粉，拌粉面。

品種多，顧客選擇性就多，客人同時點不同品種早餐，一個人肯定忙不過來，二個人就遊刃有餘。(如果短時間爆桌也是很累的)

早餐一般集中在6點30-8點，(因地理位置人流量而議)早上黃金點的時候一般我爸會幫我收拾桌子，裝小籠包打包，我跟我媳婦忙的時候根本照顧不了其他地方，3個人有時候都有點吃力，那是生意非常好的時候。

總結來說，早餐店最好夫妻檔，就算吵架也是一晚上就能解決的事，鍋碗瓢盆洗都會洗的你煩，當天還的準備第二天的食品配料，很磨耐心的一個職業，如果不想那麼累，生意好的情況下肯定要請個阿姨什麼的幫忙洗刷刷拉。

開早餐店一定要堅持，第一年上半年我每天才做200－300，第二年上半年600－800，堅持的同時也不斷地改變自己的口味，慢慢生意就會好的，

祝你早日開張，生意越做越大

我開過早餐店，也做麻辣燙。一個人幹，幾個人幹，看你早餐店上什麼產品，和經營方法。做包子特別是小籠包很費人力，粥比較簡單（各種粥做法可以私信我）。上包子得三點半起來發面，調餡。再加上做粥，拌鹹菜，最低得兩個老手。新手三個人差不多了。建議做煎餅果子豆漿系列早餐，利潤大，用人少。贈送大家一款萬能辣椒油的製作方法，拌冷盤特好吃。

一個人不容易，除非路邊攤城管還能讓你出，喝的東西在家裡提前弄好，吃的主食實在再家裡加工好，然後現場製作，估計一個人應該可以的

早餐店適合夫妻兩個人做，一個人點餐，另一個人在超做

明確告訴你，開早餐店一個人是不可能完成的。首先光是稀飯類的，你就得準備好幾個品種，凌晨兩三點起床開始做。油條包子油餅之類的最少得做上兩樣吧，這幾樣都需要現做現賣，光是炸油條就得兩個人。加上盛飯的，收碗的，包包子的，烙餅的。稍微像點樣子的早餐店至少需要三到四個人。否則吃飯高峰期一到根本就忙不過來，忙到焦頭爛額還是一塌糊塗。一般早餐店都是僱的小時工，早上做幾個小時，到八點九點就下班了。做早餐很辛苦，想入行還需三思哦。

開早餐店的話，看你都要賣那些東西，店規模的大小，一個人應該是不行，並且會很累

一般小規模搞夫妻店2個人就可以，後續看發展情況，一般小區店鋪3-4個人搞比較適合，

開早餐一個人可以啊，你什麼都不需要自己去做，都有的食物你都去別人定，然後給你送過來你只需要自己去買，雖然利潤比自己做少很多，但是你自己沒有自己麼累，成本也會變少！

一個人不行，最少兩個人到三個人

開早餐店一個人做忙不過來，要是做簡單的專案一個人還是可的，專案多，生意好，至少得兩人以上，也是根據店實情

要看店鋪規模的大小，一般小店需要2人，大型店需要看情況而定

這要看經營哪種正常點，就比如買包點和粥粉面的來講，最少也要2-3個人，一個負責賣和收錢，一個湯粉面，一個收拾或者是機動後勤