薏仁黃鱔粥
材料：薏仁三兩、粳米一兩{一般食用米也可}、黃鱔一條、紅棗三枚、生薑三片。
做法：1、黃鱔去皮腸及雜物，洗淨。
2、薏米、粳米、生薑、紅棗去核洗淨，一起置於鍋內，加水適量，小火煮兩個小時，以薏米仁燜爛為好。調味即可食用。
療效：薏仁性微苦，味甘淡。功能健脾補肝、利溼、消水腫、緩和拘攣、鎮痛解熱，主治洩瀉、筋脈痙攣、屈伸不利、水腫、淋濁白帶、腎炎、腫瘤等。
黃鱔性溫、味甘。功能補中益氣、養血固脫、補五臟、療虛損、通經絡、除風溼。還有降糖的作用。
鱔魚粥
材料：白米1杯，鱔魚2條，薑絲少許，蔥花少許
調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
熬粥筆記：1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水裡加點醋，才能將黏液洗淨。
2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒，因此要汆燙過再放入。
食療效益：補虛損，益五臟，驅風邪
黃鱔肉絲粥
材料：黃鱔200克、肉絲100克、蔥一棵、姜小半塊、紅棗8個；東北大米適量
做法：
1、先煲粥（常規煲）
2、黃鱔處理乾淨滑過油加點薑片翻炒一下，加點料酒去腥；肉切絲用鹽、澱粉、生抽醃製
3、待粥8成熟之後放入切好的紅棗煮一會兒，然後放入肉絲燒開，然後再放入滑過油的黃鱔燒大概三分鐘
4、加入一點點糖，一點鹽，最後加入蔥花即可。
以上三種，看看需要那種。。
薏仁黃鱔粥
材料：薏仁三兩、粳米一兩{一般食用米也可}、黃鱔一條、紅棗三枚、生薑三片。
做法：1、黃鱔去皮腸及雜物，洗淨。
2、薏米、粳米、生薑、紅棗去核洗淨，一起置於鍋內，加水適量，小火煮兩個小時，以薏米仁燜爛為好。調味即可食用。
療效：薏仁性微苦，味甘淡。功能健脾補肝、利溼、消水腫、緩和拘攣、鎮痛解熱，主治洩瀉、筋脈痙攣、屈伸不利、水腫、淋濁白帶、腎炎、腫瘤等。
黃鱔性溫、味甘。功能補中益氣、養血固脫、補五臟、療虛損、通經絡、除風溼。還有降糖的作用。
鱔魚粥
材料：白米1杯，鱔魚2條，薑絲少許，蔥花少許
調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
熬粥筆記：1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水裡加點醋，才能將黏液洗淨。
2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒，因此要汆燙過再放入。
食療效益：補虛損，益五臟，驅風邪
黃鱔肉絲粥
材料：黃鱔200克、肉絲100克、蔥一棵、姜小半塊、紅棗8個；東北大米適量
做法：
1、先煲粥（常規煲）
2、黃鱔處理乾淨滑過油加點薑片翻炒一下，加點料酒去腥；肉切絲用鹽、澱粉、生抽醃製
3、待粥8成熟之後放入切好的紅棗煮一會兒，然後放入肉絲燒開，然後再放入滑過油的黃鱔燒大概三分鐘
4、加入一點點糖，一點鹽，最後加入蔥花即可。
以上三種，看看需要那種。。