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月餅的由來

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅 外文名 Moon Cake 別稱 小餅，月團 主要原料 麵粉，雞蛋，糖，食品新增劑，各種餡料 是否含防腐劑 否 飲食文化 中國農曆八月十五中秋節飲食習俗。

宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。

到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古“韃子”。

到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。” 《酌中志》說：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。”

經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象徵義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。

月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。

明代起有大量關於月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時的主要供品。

《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設月光位於月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。 月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。 民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為“月菜糕”。中秋節在慈禧執政時期可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節。

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。

月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。

月餅圖例 據說起源於唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。

北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。

蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。

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關於月餅的故事是這樣的，在中國有著十分悠長的前史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“開山祖師”。月餅還可稱為宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。 從古代到現在。大家貌似都是經常用“月圓、月缺” 來描述“悲歡離合”，旅居異鄉的遊子，更是以月來寄予厚意和情意。 中秋佳節，祭月賞月是節日的重要習俗。古代皇帝有春天祭日，秋天祭月的社制，老百姓也有著中秋祭月之風，到了後來賞月重於祭月，嚴峻的祭祀變成了輕鬆的歡娛。現在我們的中秋節賞月，賞月的習俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。中國各地有許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的奇蹟。蘭州的五泉山就有這樣的景點。 而大家都知道北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。 每逢中秋月亮升起，於露天設案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供於桌案 上，拜月後，全家人圍桌而坐，一邊吃著。一邊聊天，好不快樂，然後一起欣賞月亮。月餅寓意團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，大家還愛吃些生果等團圓的果品，祈祝一家人生活美滿、香甜、安全，中秋節祭月後，一家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。主要是因為月圓餅也圓，又是全家分吃，所以逐步形成了月餅代表家人團圓的寓意。 月餅標誌著團圓， 農曆八月十五日是中國傳統的中秋節。 中秋之夜，月色皎白，古人把圓月視為團圓的標誌，因而，又稱八月十五為“團圓節”。 說了這麼多，月亮的重要性不言而喻，而對於日餅來說。就沒有什麼歷史依據了，所以現在也沒有這個說法，不知道不久的未來會不會有，只能期待了。我的答案是否幫助你了呢。 老鐵。